На праздничный пасхальный стол принято ставить все самое лучшее. У жителей областных центров и других крупных городов наверняка не возникает вопроса: где купить продукты для особого меню. И те хозяйки, что решили не печь куличи, без особых проблем могут приобрести их в любой торговой точке. А какой ассортимент в эти дни в сельских магазинах? Позаботилась ли потребкооперация (учитывая, что преимущественно магазины этой сети обслуживают сельское население, а автолавки приезжают к жителям даже самой малонаселенной и отдаленной деревни) о том, чтобы у их покупателей не было нужды ехать за куличами, мясными изделиями, кулинарией, овощами в райцентры? Разнообразие пасхального ассортимента журналист «СГ» проверила на примере Кличевского райпо.
![](https://storage01.sb.by/iblock/e2a/e2af06eb678a0a9df5b4e742d3f44e5e/7484dbdafd5c89c72c07eaf0476fb737.jpg)
Какое блюдо назовем традиционным пасхальным? Куличи. Известно нескольких сотен рецептов, по которым их можно приготовить. Не менее убедительным нам показался ассортимент готовых изделий торговой сети Кличевского райпо. Классические, с изюмом, с маком, с корицей и шоколадными дропсами…
— В прошлом году изготовили и отправили в продажу более шести с половиной тысяч изделий, — сообщила начальник производственного отдела Кличевского райпо Алеся Коваленко. — В этом — план больше. К предпраздничной торговле готовы. Есть все необходимое для изготовления и оформления от маленьких — весом в сто граммов — до килограммовых куличей. Можно подобрать на любой вкус и кошелек. Кроме классических, вводим и новые рецептуры.
Изучая ассортимент в магазине в райцентре, интересуемся у покупателей вкусовыми предпочтениями. Большинство голосуют кошельком за бездрожжевые кексы «Таинство». Продавцы подтверждают: они лидеры продаж среди всего кондитерского изобилия. И раскрывают секрет популярности: в составе только натуральные компоненты.
Продавец 6 разряда Людмила Силина.
— Выпечка широко представлена не только на полках магазинов сети Кличевского райпо, — отмечает Алеся Коваленко. — А также в торговых точках Быховского района, у частных предпринимателей, в столице. Уже третий год подряд в канун Светлой Пасхи на Комаровке продаются куличи, кексы, булки, сделанные руками наших пекарей.
Мы не упустили возможности наведаться в цех, где выпекают хлебобулочные и кондитерские изделия. Главная роль у кондитера шестого разряда Тамары Карачун. Она делает тесто для выпечки, а затем готовит куличи, покрывает сладкой глазурью, разноцветной посыпкой.
Кондитер 6 разряда Тамара Карачун.
— Я более 40 лет работаю в этом цеху, — рассказала Тамара. — В Кличевское райпо попала по распределению. Здесь встретила будущего мужа, родила детей. Я росла профессионально и неоднократно представляла организацию на областных и республиканских конкурсах, занимала призовые места. Много ручной работы. Это непросто, особенно в предпраздничное время, но на качестве сказывается только самым положительным образом. Замечу, в цеху обновляется оборудование, что позволяет нам достойно выполнять свою работу.
Из Кличева путь держим в магазин агрогородка Ореховка. Кроме продуктов питания, представлен широкий выбор непродовольственных товаров: краски всех видов и оттенков, садовый инвентарь, строительные материалы, моющие и чистящие средства, удобрения... Пустых полок не заметила, ценники к товарам, оформленные по всем правилам, были на местах, а покупатели с наполненными корзинами подтверждали, что магазины местного райпо ассортиментом радуют.
Пекарь Людмила Морозова.
— Как правило, не ездим в райцентр за покупками, — рассказала жительница агрогородка Ореховка Елена Зенович. — Магазин наш большой. Ассортимент богатый. И промтовары, и продукты питания хорошего качества, по доступным ценам. Свежий хлеб и молочка, фрукты и овощи круглый год, мясо, рыба, сезонные товары. Всего в достатке. Есть социальные скидки для людей пенсионного возраста, многочисленные акции. Можно оформить предзаказ на что‑то конкретное к определенной дате. Продавцы всегда уделят внимание и помогут с выбором, если есть необходимость. А перед праздниками витрины радуют еще большим изобилием.
— Да, стараемся сделать так, чтобы жители на селе были в равных условиях с горожанами, — подчеркнула заведующая магазином агрогородка Ореховка Светлана Матюшонок. — Работаем с проверенными поставщиками, предлагаем скидки, есть возможность купить некоторые группы товаров в кредит. В магазине новое холодильное оборудование, установлены кондиционеры. Все это привлекает покупателей.
Заведующая магазином агрогородка Ореховка Светлана Матюшонок и покупатель Елена Зенович.
Как говорится, не одними куличами. Прикинула, что сама собираюсь ставить на пасхальный стол и решила собрать корзину продуктов в магазине в Ореховке. Итак, мясная продукция — на выбор. Сыровяленые, копченые колбасы, грудинка, вареная колбаса для оливье. Огурцы и помидоры, апельсины. Рыбные пресервы, в том числе селедка под разными маринадами. Мясные полуфабрикаты, а также свежее мясо для запекания. Соки и воды на любой вкус. Поняла, что, вернувшись в столицу, и докупать ничего не придется: сельский магазин удовлетворил мой запрос.
КОМПЕТЕНТНО
Заместитель председателя правления Кличевского райпо Жанна КУРКО:
— По результатам работы за прошлый год наше райпо стало лидером среди организаций потребкооперации Могилевской области. Значительный вклад в достижение прогнозных показателей обеспечен благодаря собственному производству.
Мясо и мясопродукты, хлебобулочные и кондитерские изделия нашего производства успешно конкурируют в других торговых сетях. Райпо, единственное в области, реализует свои товары на Комаровском рынке в Минске. Многочисленные постоянные покупатели выбирают мясо, колбасы, полуфабрикаты из Кличева. На этой неделе особое внимание — работе предпраздничных выставок‑продаж. Все необходимое для праздничного стола хозяйки смогут приобрести в одном месте: начиная от готовой продукции до ингредиентов блюд. Работа выставок в десяти агрогородках района продлится до воскресенья. Жители тех деревень, куда товары привозят автолавки, тоже смогут купить все необходимое с доставкой в населенный пункт.
ЦИФРА
На территории Кличевского района работают 36 стационарных и 3 автомагазина райпо. Они обслуживают около 13,7 тысячи жителей в 98 населенных пунктах.