На праздничный пасхальный стол принято ставить все самое лучшее. У жителей областных центров и других крупных городов наверняка не возникает вопроса: где купить продукты для особого меню. И те хозяйки, что решили не печь куличи, без особых проблем могут приобрести их в любой торговой точке. А какой ассортимент в эти дни в сельских магазинах? Позаботилась ли потребкооперация (учитывая, что преимущественно магазины этой сети обслуживают сельское население, а автолавки приезжают к жителям даже самой малонаселенной и отдаленной деревни) о том, чтобы у их покупателей не было нужды ехать за куличами, мясными изделиями, кулинарией, овощами в райцентры? Разнообразие пасхального ассортимента журналист «СГ» проверила на примере Кличевского райпо.
Покупатели выбирают продукцию Кличевского райпо.Какое блюдо назовем традиционным пасхальным? Куличи. Известно нескольких сотен рецептов, по которым их можно приготовить. Не менее убедительным нам показался ассортимент готовых изделий торговой сети Кличевского райпо. Классические, с изюмом, с маком, с корицей и шоколадными дропсами…
— В прошлом году изготовили и отправили в продажу более шести с половиной тысяч изделий, — сообщила начальник производственного отдела Кличевского райпо Алеся Коваленко. — В этом — план больше. К предпраздничной торговле готовы. Есть все необходимое для изготовления и оформления от маленьких — весом в сто граммов — до килограммовых куличей. Можно подобрать на любой вкус и кошелек. Кроме классических, вводим и новые рецептуры.
Изучая ассортимент в магазине в райцентре, интересуемся у покупателей вкусовыми предпочтениями. Большинство голосуют кошельком за бездрожжевые кексы «Таинство». Продавцы подтверждают: они лидеры продаж среди всего кондитерского изобилия. И раскрывают секрет популярности: в составе только натуральные компоненты.
Продавец 6 разряда Людмила Силина.
— Выпечка широко представлена не только на полках магазинов сети Кличевского райпо, — отмечает Алеся Коваленко. — А также в торговых точках Быховского района, у частных предпринимателей, в столице. Уже третий год подряд в канун Светлой Пасхи на Комаровке продаются куличи, кексы, булки, сделанные руками наших пекарей.
Мы не упустили возможности наведаться в цех, где выпекают хлебобулочные и кондитерские изделия. Главная роль у кондитера шестого разряда Тамары Карачун. Она делает тесто для выпечки, а затем готовит куличи, покрывает сладкой глазурью, разноцветной посыпкой.
Кондитер 6 разряда Тамара Карачун.
— Я более 40 лет работаю в этом цеху, — рассказала Тамара. — В Кличевское райпо попала по распределению. Здесь встретила будущего мужа, родила детей. Я росла профессионально и неоднократно представляла организацию на областных и республиканских конкурсах, занимала призовые места. Много ручной работы. Это непросто, особенно в предпраздничное время, но на качестве сказывается только самым положительным образом. Замечу, в цеху обновляется оборудование, что позволяет нам достойно выполнять свою работу.
Из Кличева путь держим в магазин агрогородка Ореховка. Кроме продуктов питания, представлен широкий выбор непродовольственных товаров: краски всех видов и оттенков, садовый инвентарь, строительные материалы, моющие и чистящие средства, удобрения... Пустых полок не заметила, ценники к товарам, оформленные по всем правилам, были на местах, а покупатели с наполненными корзинами подтверждали, что магазины местного райпо ассортиментом радуют.
Пекарь Людмила Морозова.
— Как правило, не ездим в райцентр за покупками, — рассказала жительница агрогородка Ореховка Елена Зенович. — Магазин наш большой. Ассортимент богатый. И промтовары, и продукты питания хорошего качества, по доступным ценам. Свежий хлеб и молочка, фрукты и овощи круглый год, мясо, рыба, сезонные товары. Всего в достатке. Есть социальные скидки для людей пенсионного возраста, многочисленные акции. Можно оформить предзаказ на что‑то конкретное к определенной дате. Продавцы всегда уделят внимание и помогут с выбором, если есть необходимость. А перед праздниками витрины радуют еще большим изобилием.
— Да, стараемся сделать так, чтобы жители на селе были в равных условиях с горожанами, — подчеркнула заведующая магазином агрогородка Ореховка Светлана Матюшонок. — Работаем с проверенными поставщиками, предлагаем скидки, есть возможность купить некоторые группы товаров в кредит. В магазине новое холодильное оборудование, установлены кондиционеры. Все это привлекает покупателей.
Заведующая магазином агрогородка Ореховка Светлана Матюшонок и покупатель Елена Зенович.
Как говорится, не одними куличами. Прикинула, что сама собираюсь ставить на пасхальный стол и решила собрать корзину продуктов в магазине в Ореховке. Итак, мясная продукция — на выбор. Сыровяленые, копченые колбасы, грудинка, вареная колбаса для оливье. Огурцы и помидоры, апельсины. Рыбные пресервы, в том числе селедка под разными маринадами. Мясные полуфабрикаты, а также свежее мясо для запекания. Соки и воды на любой вкус. Поняла, что, вернувшись в столицу, и докупать ничего не придется: сельский магазин удовлетворил мой запрос.
КОМПЕТЕНТНО
Заместитель председателя правления Кличевского райпо Жанна КУРКО:
— По результатам работы за прошлый год наше райпо стало лидером среди организаций потребкооперации Могилевской области. Значительный вклад в достижение прогнозных показателей обеспечен благодаря собственному производству.
Мясо и мясопродукты, хлебобулочные и кондитерские изделия нашего производства успешно конкурируют в других торговых сетях. Райпо, единственное в области, реализует свои товары на Комаровском рынке в Минске. Многочисленные постоянные покупатели выбирают мясо, колбасы, полуфабрикаты из Кличева. На этой неделе особое внимание — работе предпраздничных выставок‑продаж. Все необходимое для праздничного стола хозяйки смогут приобрести в одном месте: начиная от готовой продукции до ингредиентов блюд. Работа выставок в десяти агрогородках района продлится до воскресенья. Жители тех деревень, куда товары привозят автолавки, тоже смогут купить все необходимое с доставкой в населенный пункт.
ЦИФРА
На территории Кличевского района работают 36 стационарных и 3 автомагазина райпо. Они обслуживают около 13,7 тысячи жителей в 98 населенных пунктах.
