Для многих хозяек готовить рыбу в духовке – одно удовольствие. Это самый простой и удобный способ приготовления данного морепродукта, чтобы он максимально сохранил свой вкус и сочность. Помимо этого, запеченная рыба не только вкусная, но и полезная. Кулинарный блогер поделился рецептом приготовления легкого и полезного ужина из рыбы дорадо с овощами в духовке за 30 минут.
Скриншот видео
Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:
- рыба дорадо – 2 шт.;
- перец сладкий – 150 г;
- помидоры – 150 г;
- красный лук – 100 г;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соль крупная – 1/2 ст. л.;
- перец черный молотый – 1/4 ч. л.;
- розмарин сушеный – 1/4 ч. л.
Нарежьте кольцами сладкий перец, помидоры и красный лук. Затем выложите овощи в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Все поперчите и посолите по вкусу.
Почистите рыбу. Посолите внутри и добавьте сушеный розмарин и нарезанный лук. Сверху морепродукты посыпьте крупной солью. Выложите рыбу на овощи в форму для запекания.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте рыбу запекаться на 20 минут. После чего полейте ее столовой ложкой растительного масла и запекайте еще 5 минут.
Подавайте запеченное блюдо горячим со свежим салатом или другим гарниром.
Совет от кулинарного блогера: рыбу дорадо можно заменить на сибас, речную форель, карпа, скумбрию, стейк лосося, горбуши, палтуса, тилапии, трески или судака.
