Крупные молочно‑товарные комплексы делают погоду в молочной отрасли Брестской области

Глава государства на республиканском семинаре‑совещании о развитии животноводства в Солигорске поставил перед аграриями задачу: полностью уйти от старых ферм, выработавших свой ресурс, и перевести производство молока на современные эффективные технологии. Среди областей к достижению этой цели ближе всех Брестская, где на новых и модернизированных МТК содержится до 85 процентов дойного стада. При этом строят таких объектов больше, чем в других регионах. В результате лидируют как по производству и качеству молока, так и по объемам экспорта и выручки.


В ноябре 2022‑го в ОАО «Савушкина пуща» Каменецкого района ввели в строй молочно‑товарный комплекс на 1500 коров — один из крупнейших в Брестской области. Стоимость объекта составила 31,4 миллиона рублей, построен он в рамках поручения Президента «Один район — один проект». Скоро завершается срок вывода комплекса на проектную мощность. Директор сельхозпредприятия Андрей Бурдук, вместе с которым едем на объект, говорит, все идет по плану:

— Пока здесь содержим 1350 голов дойного стада, однако уже к декабрю будет полторы тысячи. В график укладываемся. Поголовье формируем за счет собственных ресурсов. Ферма «Ганцевичи‑1500», а по сути современнейший комплекс, работает по принципу замкнутого цикла — от рождения телочек до получения молока сорта экстра. После охлаждения до необходимой температуры продукт отправляем на переработку. Продуктивность каждой буренки здесь составляет 28 килограммов, в среднем по хозяйству — 22,2 килограмма. Разумеется, наши ориентиры гораздо выше, поэтому на новые технологии ставка особая.


На всей территории комплекса идеальная чистота, как будто сдан под ключ он всего пару дней назад. Четыре просторных коровника соседствуют с доильно‑молочным блоком, «сердце» которого — установка «Карусель» на 60 мест. Утренняя дойка, начавшаяся задолго до рассвета, заканчивается ближе к полудню. Буренки одна за другой заходят на медленно вращающуюся платформу, каждая — строго в свой сектор. Подготовка и сам процесс доения занимают всего 12 минут, за которые «Карусель» проходит круг. За это время трем операторам машинного доения, обслуживающим оборудование, нужно справиться со всеми технологическими операциями.

Ольга Семенюк доит коров с первого дня после пуска новой фабрики молока. Она убедилась, что в коллективе собрались настоящие профессионалы, готовые всегда подставить плечо:

— Я сама из Каменца. Когда узнала, что в «Савушкиной пуще» открывают ферму, решила устроиться оператором машинного доения. Добираюсь туда и обратно транспортом сельхозпредприятия, как и многие другие жители райцентра. Посменный график, условия труда и зарплата полностью устраивают. Доярки стабильно получают больше двух тысяч рублей. Не на каждом городском предприятии можно заработать такие деньги.

Помощник начальника комплекса Михаил Тадра, координирующий производственный процесс, подчеркивает, что все данные, начиная от здоровья буренок и заканчивая среднесуточными надоями, мониторят с помощью компьютера. Даже рацион предусмотрен для разных групп скота в зависимости от продуктивности. Профилактика заболеваний и лечение — забота ветврача Дианы Цимбалист. Вскоре рядом с действующими зданиями возведут два навеса для коров. Таким образом, дойное стадо увеличится еще на 600 голов. Проект рассчитывают реализовать в основном собственными силами без привлечения кредитных ресурсов, которые использовали при строительстве комплекса‑полуторатысячника. Кстати, окупить его планируют максимум за пять лет за счет увеличения поголовья коров и роста их продуктивности. Технологически в год от каждой буренки можно получать 10 тонн молока. На такой рубеж намерены выйти в ближайшей перспективе.

— Рентабельность продукта по хозяйству в этом сезоне на уровне 50 процентов, — подытоживает Андрей Бурдук. — Должна стать еще выше. Молоко — наш основной денежный товар, позволяющий инвестировать в дальнейшее развитие отрасли, обновлять технику, повышать зарплату работников.


В хозяйстве наращивают обороты уже два современных молочно‑товарных комплекса, построенных при поддержке головного предприятия — ОАО «Савушкин продукт». С их вводом в эксплуатацию закрывают или перепрофилируют старые фермы, создают новые рабочие места.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Председатель Каменецкого райисполкома Виталий Кулак:

— Такие объекты, а их вводят в строй с завидным постоянством, важны для всей агроэкономики. Строительство молочно‑товарного комплекса в ОАО «Савушкина пуща» стало крупнейшим инвестпроектом в нашем районе, реализованном в прошлом году. В этом сезоне в рамках реализации программы «Один район — один проект» в ОАО «Беловежский» начали строительство нового колбасного цеха для увеличения объемов переработки свинины, в ОАО «Агро‑Нива» приступили к модернизации молочно‑товарного комплекса, на котором в перспективе будут содержать 1600 голов дойного стада.

КОММЕНТАРИЙ

Председатель комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Брестского облисполкома Анатолий Щупленков:

— В Брестской области за год вступают в строй в среднем 30 новых и модернизированных фабрик молока, где внедряют самые современные технологии. За 9 месяцев нынешнего года в сельхозпредприятиях произвели миллион 625 тысяч тонн молока — на 8,7 процента больше прошлогоднего уровня. Такой результат достигнут за счет увеличения поголовья дойного стада и его продуктивности, которое обеспечено в первую очередь на современных комплексах. Средний удой от коровы достиг 5491 килограмма. По итогам сезона впервые в истории будет превышен рубеж в 7 тысяч килограммов. Важное значение для эффективной работы молочной отрасли имеют прочная кормовая база, которая обеспечена и на предстоящий сезон, а также инвестиции в животноводство.