Сердце предприятия «Красный пищевик – Славгород» – так называемая кухня. Сахар и патока поступают в огромные смесители, откуда в виде однородной массы отправляются в варочники.
– Следующая «станция» – рецептурная. К массе присоединяются натуральные красители и ароматизаторы, – идем по заводу с главным инженером Иваном Писчиком. – Затем масса попадает в цех отливки, где рамки с крахмалом заполняет будущий мармелад. Двигаясь по конвейеру в фасовочный цех, мишки, колечки в сахаре, червячки остывают, проходят глянцевание. Весь процесс занимает 24 часа.
Иван объясняет сложную работу машин, которые не останавливаются ни на минуту. Прежде чем заняться производством, Иван и Вероника прошли двухгодичную стажировку на ОАО «Красный пищевик» в Бобруйске. Вероника рассказывает:
– Шел 2018 год. Проект в Славгороде только начинался, поэтому нас, выпускников вуза, отправили в Бобруйск набираться опыта. Во время стажировки Иван был механиком цеха мармелада и его заметило руководство. В 28 лет он стал главным инженером строящегося завода. Я работала в техническом отделе. Параллельно мы были включены в славгородский проект.
Когда ребята приехали в Славгород в 2020-м, на заводе запускалась линия меда. Для основного цеха мармелада начиналась поставка оборудования. Сегодня линия выдает тонну продукции в час. В ассортименте более 50 наименований инновационного продукта: мармелад без сахара, мармелад, обогащенный витаминами, крахмалами, трехслойный.
– Мы стояли у истоков нового производства, – с гордостью замечает Виктория. – Прошли все важные этапы его создания. Сюда пришли с багажом знаний, которые использовали на практике: отработка технологии, формирование смен, коллектива.
С чего все начиналось? Несколько лет назад на кондитерской фабрике «Красный пищевик» всерьез задумались над производством жевательного мармелада, чтобы составить конкуренцию импортному. Для расширения мощностей отлично подошел Славгород: свободные площади, преференции юго-востока, такое нужное для райцентра предприятие с перспективой создания рабочих мест. На старте команда завода насчитывала всего 30 человек, сейчас – свыше 100. И это не предел.
На начальном этапе Иван занимался разработкой технического задания для проектно-сметной документации, координировал взаимодействие проектного института, зарубежных поставщиков оборудования и генподрядной организации. Техническая, строительная, энергетическая стороны проекта были на молодом специалисте. В марте 2022-го предприятие запустили, а в ноябре 2023-го ПТУП «Красный пищевик – Славгород» вышло на показатель проектной мощности – 262 тонны готовой продукции в месяц.
– На новом предприятии сам с нуля создаешь политику, свой режим работы, задаешь темп, – рассуждает Иван. – Проще сделать что-то под себя, чем переломить старый устой. Поэтому сам набирал персонал для своего подразделения. Искал сотрудников, которые будут не просто поддерживать работоспособность оборудования, а смогут привнести что-то новое. К примеру, предложить, как и где можно сэкономить, не теряя качества.
Иван и Вероника называют плюсы созданного в райцентре предприятия. В первую очередь это рабочие места. Команда завода в основном состоит из жителей Славгорода, а в управленческом звене есть приезжие (Иван – из Бобруйска, Вероника – из Орши). Пара признается:
– После переезда было непривычно, но мы быстро освоились. Как молодых специалистов, нас обеспечили арендным жильем. Квартира в новом доме полностью обустроенная. Заработная плата хорошая, интересная работа – идеальный вариант. Поэтому уезжать никуда не намерены. Несмотря на то, что предприятие работает, мы еще на стадии формирования. Речь не столько о карьерном росте, сколько о совершенствовании компетенций. Нас не ограничивают – развивайтесь, инвестируйте. Со стороны государства чувствуем интерес, а еще поддержку.
sedunova@sb.by
