Образование клубней у картофеля характеризуется как продольным, так и поперечным ростом столона. Длинные дни и высокие температуры благоприятны для развития листвы и удлинения столонов. Короткие же дни и низкие температуры ускоряют образование клубней. В умеренном климате в периоды активной вегетации и столоны растут, и клубни образуются. При температуре свыше плюс 25 градусов образование клубней прекращается. Столоны же удлиняются, разветвляются и иногда преобразуются в воздушные стебли. Температура падает, и клубни возобновляют свой рост, деформируясь при этом.
В более прохладных условиях (пасмурная погода, дожди, подтопление) вдоль столонов образуются новые вторичные клубни, что останавливает развитие сформировавшихся.
Форма бульбы напрямую зависит от времени смены климатических условий. Так, если неблагоприятные явления происходят в начале формирования клубня, то он получается грушевидным. Если в середине, то две образовавшиеся части могут быть одинакового размера — эдакая гантелька. Если же погода резко поменялась в конце вегетации, то клубень покрывается наростами различной формы и размера, становясь бугорчатым.
КСТАТИ
Картофель лучше всего растет в хорошо дренированной, песчаной почве со слегка кислым pH — от 6 до 6,5.
