Какая популярная зелень, укроп или петрушка, по количеству витаминов и полезных свойств ценится выше? На вопрос портала sb.by ответила нутрициолог кандидат химических наук Анастасия Шаляпина.
Укроп и петрушка – это две популярные травы, которые часто используются в кулинарии по всему миру, и каждая из них обладает своими уникальными полезными свойствами, отметила специалист по питанию.
– Укроп богат витаминами А и С, играющими важную роль в поддержании здоровья зрения и иммунной системы. Также он содержит минералы, такие как железо, магний и калий, которые необходимы для нормального функционирования кроветворной и нервной систем. Укроп обладает мочегонными свойствами, что может помочь снизить артериальное давление и поддержать здоровье почек, – объяснила Анастасия Шаляпина. – Петрушка – отличный источник витамина К, который необходим для свертываемости крови и здоровья костей. Петрушка также содержит значительные количества витаминов А и С, а также фолиевой кислоты, что делает ее полезной для поддержания общего состояния здоровья и предотвращения воспалений.
Нутрициолог подчеркнула, что обе травы имеют низкое содержание калорий и высокое – витаминов и минералов:
– Это делает укроп и петрушку отличным дополнением к рациону тех, кто стремится улучшить свое здоровье без значительного увеличения калорийности питания.
По мнению Анастасии Шаляпиной, выбор между укропом и петрушкой зависит от личных предпочтений и потребностей в определенных питательных веществах:
– Если вам нужно больше витамина К или фолиевой кислоты, петрушка может быть лучшим выбором. Если вы ищете улучшение здоровья почек или нуждаетесь в большем количестве минералов, укроп может быть предпочтительнее.
Фото: Pixabay
Ранее мы писали о том, какая каша полезнее – на воде или молоке.
