Накануне 8 Марта белорусские оптовики нарастили объемы поставок продукции из цветочных столиц мира, куда стекаются колумбийские орхидеи, эквадорские хризантемы, кенийские розы, где просто океан собственных тюльпанов, ирисов и лилий. Однако цветочный бизнес во всем мире сейчас переживает непростой период. Цены на букеты заметно выросли, а их выбор сократился. Поставщики объясняют увеличение стоимости не столько традиционным подорожанием накануне 8 Марта, сколько влиянием на цветочный бизнес таких факторов, как логистический кризис, рост цен на энергоносители и плохая погода в странах-производителях. Корреспондент «Р» поговорила с оптовиками и узнала, всем ли хватит букетов на праздник.
Цветы завозятся в достаточном количестве заранее, поэтому их хватит всем.Главная цветочная биржа
Канун 8 Марта — та еще головная боль для доброй половины человечества. Мужчины в эти дни сметают с прилавков всевозможные цветочные композиции, даже не догадываясь, как и откуда прибыли все эти тюльпаны, розы, хризантемы и герберы…Отправная точка — Алсмер, Голландия. Именно здесь находится крупнейший в мире цветочный аукцион. По некоторым подсчетам, более 80 процентов букетов, которые продаются и покупаются на всей планете, проходят через него. Цветочная биржа занимает территорию в 100 футбольных полей! Покупатели, как в кинотеатре, рассаживаются напротив большого экрана. Компьютер, наушники, глаза в экран, рука на пульте и полная сосредоточенность… Будто десятки людей одновременно играют в компьютерную игру. На самом деле здесь настоящий цветочный Уолл-стрит. Ведущий объявляет первый лот. Цветы на тележках по рельсам вкатывают в зал и демонстрируют участникам аукциона. На монитор компьютера и на большой экран в зале тут же выводится вся информация о лоте. Цены ниже магазинных раз в пять, но люди в зале не торопятся заключать сделку. Оказывается, главная особенность цветочного аукциона — торг ведется в обратном порядке, то есть торговаться начинают с самой высокой цены. Оператор запускает часы — и цифра понижается до тех пор, пока не найдется покупатель. Для заключения сделки нужно лишь нажать на кнопку. За день на аукционе в Алсмере продается около 20 миллионов цветов!
Купленные букеты в специальных фургонах-рефрижераторах отправляются в Беларусь. Чтобы этот бизнес процветал, в нашей стране созданы благоприятные условия: быстрое прохождение западной границы, строительство логистических центров, хорошие дороги. В общем, процесс был налажен так, чтобы нежный товар от производителя до заказчика доставлялся в кратчайшие сроки. Однако пандемия, мировой логистический кризис и сложности с пересечением границ на фоне последних событий поставили цветочный вопрос ребром. Поставщики сейчас переживают и за прохождение таможни, и за качество деликатного груза. Из-за более долгой перевозки или нарушения условий хранения цветы теряют товарный вид, а период, в течение которого их можно реализовать, сокращается.
— Поставка цветов из Голландии, Эквадора, Кении, Колумбии на наш склад осуществляется еженедельно. Задержка не критичная, буквально пару дней, то есть можно подождать, — рассказала о влиянии логистического кризиса на цветочный бизнес представитель частного цветочного дискаунтера в Минске. — У каждой цветочной компании свои методы работы. Кто-то закупает товар непосредственно на аукционе в Голландии, кто-то — через посредников. Ну а другие заключают договора напрямую с Эквадором, Колумбией и Кенией, в основном по этой схеме работают оптовые склады. Цены на доставку в Беларуси, как и во всем мире, подросли — бензин дорожает, коэффициент растаможки на праздники тоже… В качестве альтернативы у нас широкий выбор роз из Беларуси, они дешевле привозных.
Добавим в это уравнение еще одну переменную — себестоимость товара из-за роста тарифов на газ для обогрева теплиц тоже увеличилась. Да еще и погода в прошлом году в Южной Америке, где располагаются крупнейшие экспортеры букетов, стояла более холодная и дождливая, там собрали меньше урожая. В результате выбор цветов сократился, а закупочные прайсы на букеты, по подсчетам некоторых оптовиков, выросли как минимум на 20 процентов.
— Накануне 8 Марта объемы поставок увеличиваются в 5—10 раз, особенно популярны у покупателей в этот период тюльпаны, — подтвердил по телефону менеджер по оптовым продажам цветов Александр. — Голландия — международный хаб цветов, все поставки идут через эту страну. В понедельник машина выезжает — в среду вечером уже проходит растаможку. Сейчас из-за очередей на границе ожидание составляет до двух дней. Закупочные цены на импортные цветы растут из-за повышения стоимости тарифов. Если раньше фрахт фуры из Голландии стоил 1500 евро, то сейчас — 5 тысяч. Себестоимость хризантемы получается в районе 5—6 рублей…
Некоторые представители цветочного бизнеса все же успели «заскочить в последний вагон». Все заказы к празднику оплатили заранее, поэтому именно на 8 Марта цены обещают держать приемлемые.
Бутон с болезнями
Букеты должны быть не только красивыми, но и здоровыми. Каждая партия цветов подлежит фитосанитарному контролю. Он производится в два этапа — на границе Таможенного союза и по месту растаможивания. На первом этапе проверяются документы, может проводиться внешний осмотр груза. На втором инспектор детально проверяет весь пакет документов, сверяет с ними товар и выявляет наличие карантинных объектов. Заместитель директора — начальник инспекции по карантину растений — госинспектор Минской областной государственной инспекции Андрей Чоботов объяснил, для чего нужна такая проверка:— В цветах могут быть вредные карантинные организмы в живом виде, сорная растительность, заболевания. Если выявляем подозрительные растения, в которых они могут присутствовать, то отбираем образцы для карантинной фитосанитарной экспертизы. Букеты мы обязательно упаковываем и опломбируем. К каждому образцу прикрепляем этикетку с информацией об отправителе, партии, количестве цветов. И везем их в отдел карантинной фитосанитарной экспертизы для определения.
Красота бутонов и дурманящие ароматы не подкупают инспекторов фитосанитарного контроля. Для них главное, чтобы на прилавки магазинов попали только здоровые цветы. Чтобы посмотреть, как выявляют зараженные букеты, перемещаемся в Минскую областную государственную инспекцию по семеноводству, карантину и защите растений.
— В основном проверяем цветы на наличие западного цветочного трипса и белой ржавчины хризантем — это самые распространенные карантинные объекты. Если обнаруживаем один из них, есть два пути. Либо уничтожаем всю партию, либо отправляем ее обратно. В прошлом году на хризантемах у нас было 11 случаев выявления белой ржавчины, в этом — уже два. По трипсу в 2021-м — один факт, в этом году пока не было, — озвучил статистику начальник отдела карантинной фитосанитарной экспертизы Дмитрий Сковорода. — В 2022-м запустили новый ПЦР-метод определения скрытой бактериальной и вирусной инфекции. С его помощью проводим анализ, например, розы в горшках.
Сегодня будем проверять хризантему «Кеннеди крем» из России на наличие заболеваний. Ведущий агроном — государственный инспектор Ольга Мачис достает образец из упаковки и начинает проверку. Первым делом идет энтомологический анализ. Девушка проверяет хризантемы на наличие в образце западного цветочного трипса и убеждается в его отсутствии. Следующий шаг — фитопатологический анализ. Ведущий агроном — государственный инспектор Ангелина Николаева внимательно осматривает каждый листочек, в том числе через микроскоп, на наличие белой ржавчины хризантем — никаких следов. Хорошие новости для поставщика — карантинных объектов в его цветах не обнаружено. Специалисты выписывают соответствующее заключение. Оно служит основанием для допуска всей партии хризантем «Кеннеди крем» к реализации в наших магазинах.
Ангелина Николаева внимательно осматривает каждый листочек, в том числе через микроскоп, на наличие белой ржавчины хризантем.А наши-то цветут и пахнут!
Сложившаяся ситуация не приведет к тому, что к женскому празднику возникнет дефицит цветов, заверили нас владельцы цветочных сетей. Цветы завозятся в достаточном количестве заранее. Хотя стоимость на букеты в магазинах, по прогнозам поставщиков, будет выше привычной. Это связано еще и со скачком курсов доллара и евро. Ведь при закупке цветов поставщики рассчитываются не белорусскими рублями, а иностранной валютой.При таком раскладе в выигрыше отечественные производители, у которых ценник заметно ниже. В цветочных магазинах широко представлены белорусские розы и тюльпаны, которые дешевле импортных. Например, оптовая цена на нидерландскую розу составляет более 4,5 рубля, а белорусскую — около 3 рублей. Цветов хватит всем! Один только Минский парниково-тепличный комбинат поставит в магазины столицы к 8 Марта около 30 тысяч роз и 140 тысяч тюльпанов. Обещают приятные цены на букеты и частники из южных регионов Беларуси.
— С 4 по 8 марта в Минске будет организована работа 220 площадок по продаже цветочной продукции. Разрешения на осуществление такой торговли выдаются в администрациях районов города, — сообщила начальник главного управления торговли и услуг Мингорисполкома Елена Нагорная. — Списки адресов размещения площадок по продаже цветов уже есть на сайте Мингорисполкома.
Купить цветы можно также на «Комаровке», где 3 марта открылся большой цветочный базар. В продаже на сезонном рынке широко представлены тюльпаны: классические и бахромчатые — по 2,5 рубля, пионовидные и махровые — по 3 рубля. Для рачительных дам — цветы в горшках. Их можно высадить в балконную цветочницу или на даче, где они будут радовать вас не один год. Крокусы, гвоздика и примула продаются по 5 рублей, гиацинты — 6 рублей, королевская пеларгония — 10 рублей.
Купить цветы можно на «Комаровке», где 3 марта открылся большой цветочный базар.gorbatenko@sb.by
