Комитетом госконтроля Гомельской области совместно с областной санитарной службой в одном из частных кафе города выявлены грубейшие нарушения законодательства.
Иллюстративное фото
В антисанитарном состоянии находились производственные помещения, холодильное и технологическое оборудование. Зафиксированы налет жира, грязи, копоти, следы ржавчины. Летали насекомые. В учреждении отсутствовала горячая вода (водонагреватель не работал). Персонал не имел санитарной одежды, отсутствовали справки о состоянии здоровья работников, допущенных к обслуживанию посетителей.
На кухне находилось более 70 кг мясного и овощного сырья, нарезанного сыра, готовых кулинарных изделий без маркировки с необходимой информацией, что не позволяло определить происхождение, дату производства и срок годности этих продуктов. Отсутствовали документы об их качестве и безопасности, поступлении на объект общепита.
– По требованию инспекторов продукция без документов изъята из оборота. Работа кафе приостановлена. В отношении нарушителей начат административный процесс, – сообщает служба информации Комитета госконтроля Гомельской области.
