У ученых из Швеции получилось довести воду до кипения за ничтожно короткий срок. В этом им помог специальный лазер, который разогрел жидкость до 100 градусов по Цельсию за одну десятую пикосекунды, или одну триллионную секунды.
Это достижение не только рекордное, но и полезное с точки зрения практической. По словам ученых, подобного рода эксперименты с разогревом воды дадут больше знаний о ее характеристиках.
Воду разогревали кратчайшими вспышками рентгеновских лучей. Процесс разогрева идет, когда молекулы движутся быстрее, повышая свою температуру. Такой процесс наблюдается при обычном разогреве воды на плите или в чайнике.
Принцип разогрева лазером иной. В этом случае электроны буквально выбиваются из молекул воды, а это приводит к разрушению баланса электрических зарядов. Распознав толчки, атомы движутся активнее. Вода в таких условиях превращается в плазму. В естественной среде на планете Земля вода не может этого сделать. Свойства получились схожими с плазмой на Солнце и Юпитере.