Это мед, который в Полесском государственном радиационно-экологическом заповеднике производят на десяти пасеках
На трех участках Полесского заповедника — всего это больше 200 тысяч гектаров земель в Хойникском, Брагинском и Наровлянском районах — сейчас активно занимаются не только лесовосстановлением, деревопереработкой, питомниководством, туризмом, охотой и коневодством. В последние несколько лет уверенно нишу среди довольно широкого разнообразия экспериментально-хозяйственной деятельности также заняло пчеловодство. Здесь специалисты ежегодно прибавляют в объемах откатки меда, с научным подходом следят за укреплением пчелосемей и выходят на новые точки сбыта натурпродукта. Мы узнали подробнее об одном из самых перспективных направлений заповедника.
Сказано — сделано
Мед «тяжелый, как золото» — так его еще называли — для наших предков был не просто продуктом питания: эталон сладости символизировал источник мудрости и вечного обновления жизни. О его пользе для организма человека немало сказано, написано и доказано учеными. Золотистый нектар, который укрепляет иммунитет и восстанавливает силы, взрослые и дети с давних времен используют в своем рационе как лекарство. Также ценится и само пчеловодческое искусство: чтобы натуральный, выращенный на родной земле мед всегда был на столе, белорусы возобновляют свои пасеки и возрождают нелегкий труд бортничества. В Полесском заповеднике о пчеловодстве задумались еще в 1991 году. В результате возникшей идеи появилась первая экспериментальная пчелопасека из пяти роев пчел, а уже через год первая партия меда — около 50 килограммов. Так специалисты справились с основной задачей — успешно подтвердили возможность производства чистого меда на сильно загрязненных радионуклидами землях. Новый толчок развитию важного для заповедника направления придал визит Президента в 2021 году, уточнил директор Полесского государственного радиационно-экологического заповедника Алексей Тишковец:
— Именно Глава государства поручил развивать на наших территориях пчеловодство как вид экспериментально-хозяйственной деятельности. Мы увеличили не только производство товарного меда, но и количество пасек. Сейчас их у нас насчитывается десять — больше 500 пчелосемей. От этого постепенно наращиваются и объемы сбора меда. Только за 2023-й получили не меньше 11 тонн. К слову, на Международном форуме по пчеловодству были отмечены дипломом III степени Национальной академии наук Беларуси. Высокие ставки у нас и на этот год — за первое полугодие уже есть 4,6 тонны товарного меда, что на 706 килограммов больше, чем за первые шесть месяцев прошлого года.
Алексей Тишковец.
Высокий класс пчеловодов
Первой стала пасека «Бабчин» на Хойникском участке, позже здесь появились еще две, а также разместилась самая большая в заповеднике пчелопасека «Научная» на 98 семей. Еще четыре находятся в Брагинском районе и две — на территории Норовлянского. На всех пчелопасеках заботливо следят за стопроцентной сохранностью. Зимой и весной лесники, они же пчеловоды, обычно заняты подготовкой к сезону: они сами совершенствуют конструкции, сбивают и наващивают рамки, строят навесы, благоустраивают территорию. В помощь им — сразу три деревоперерабатывающих цеха на территории заповедника, где и производится брус, обрезная и необрезная доска для изготовления ульев. Также качественно организован уход за пчелосемьями и оценка их продуктивности.
— Все специалисты заповедника знают толк в своем деле: за два года уже больше 20 человек прошли повышение квалификации пчеловода на базе Гродненского государственного аграрного университета. А для популяризации профессии у нас создан класс «Пчеловода» с экскурсиями для школьников, — поясняет Алексей Тишковец.
К слову, все пчелосемьи соответствуют высокой продуктивности и приживаемости — это пчелы породы карпатка. В прошлом году несколько особей заповедник закупил в Брестском пчелопитомнике, помимо этого самостоятельно выводом маток на Брагинском участке занимается и пасека «Глуховичи». Правильные пчелы в заповеднике делают не только правильный мед, но и сами помогают укрепить здоровье. Об этом не понаслышке знают опытные пчеловоды заповедника. Созданы апидомики — небольшые помещения, где приятно пахнет медом и прополисом, слышно жужжание пчел. Каждый, кто на себе испытал терапию, признаются: выходишь оттуда словно заново родившийся.
Абсолютно чистый продукт
Только за прошлый год Полесский заповедник реализовал больше восьми тонн меда на сумму 73 тысячи белорусских рублей. В этом году специалисты работают над укреплением пчелосемей и пополняют разнообразие медовой палитры. Заповедник предлагает сразу четыре вида — разнотравье, луговой, рапсовый и лесной.
— Выбор — колоссальный, притом что каждый отличается друг от друга вкусом, цветом, ароматом и целебными компонентами, — уточнил Алексей Тишковец. — Наши работники засевают окрестные поля растениями, которые слабо аккумулируют радионуклиды. Под посев медоносов выделено 104,8 гектара с подсевом таких медоносных культур, как донник, фацелия, гречка, козлятник восточный. Также используем луговые травы, акацию и плодовые деревья — видовое разнообразие медоносных растений в заповеднике огромное, благодаря чему пасеки могут самооздоравливаться.
При этом в заповеднике ответственно подошли к выбору месторасположения каждой пасеки, где собирается мед. Все они находятся вдали от линий электропередач, крупных промышленных предприятий, дорог, ферм, шума и ультразвукового излучения. Это напрямую влияет не только на вкус меда, но и на его качество.
— Таким образом, продукт получается вкусным и абсолютно чистым, — подтверждает директор заповедника. — Вся деятельность на территории экспериментально-хозяйственной зоны ведется в полном соответствии с требованиями чернобыльского законодательства: мед проходит строгий радиационный контроль и совершенно безопасен для употребления.
Можно купить и в Минске
Вместе со специалистами Гомельской ветеринарной лаборатории заповедник проводит весенние и осенние ревизии пчелопасек, исследования пчел и расплода на различные заболевания, а перед откаткой меда — обязательный лабораторный контроль товарного меда на органолептические и физико-химические показатели. Здесь не только соблюдают нормы радиационной безопасности, но и пристально следят за радиологическим качеством продукции: проверяют продукт на пестициды, антибиотики, токсичные элементы, кислотность, механические примеси. Поэтому и признание натурального меда растет вне зависимости от сезона. В подтверждение тому — очереди на местных сельхозярмарках, а также выход на столичные прилавки. Недавно продажи полезного лакомства стартовали в Минске: первая точка продажи открыта в универмаге «Беларусь». Теперь каждый любитель сладкого нектара сможет найти себе мед по вкусу, заверил заместитель министра природных ресурсов и охраны окружающей среды Иван Приходько:
Минприроды продолжит развивать это направление. Мы нацелены увеличивать объемы производства меда и делать все возможное для расширения природного продукта в торговых сетях не только Минска, но и всей страны. И первый шаг на этом пути мы уже сделали. Кроме того, совместно с сетью автозаправок «Белоруснефть» первый мед из Полесского заповедника представлен на автозаправках Гомельской области, где его могут купить как белорусы, так и гости страны.— Люди попробовали и, уверен, убедились в том, что каждый грамм меда из Полесского заповедника — высочайшего качества, Минприроды гарантирует. Проект пилотный, но перспективный, думаю, эта точка продаж не станет единственной.
Иван Приходько.
