Фото из архива «СБ»Пищевой ароматизатор
Оставшиеся после праздников корки можно добавлять, например, в выпечку. Так она приобретет привкус и аромат мандаринов. Для этого просушите кожуру и измельчите ее в блендере. Хранить ее нужно в герметичной банке в прохладном месте. К слову, такой ароматизатор можно добавить как в тесто, так и в маринады для мяса или рыбы. Использовать корки мандаринов можно и при приготовлении напитков, в частности чая.
Фото freepikПольза для огорода и комнатных растений
Кожура не только придает фруктам неповторимый аромат, но и может стать ценнейшим материалом для садоводов и огородников. Она используется для защиты культур от многих вредителей, а также для подкормки растений, в том числе комнатных.
Фото из архива «СБ»Подробнее о том, как мандариновые корки могут помочь в этом, мы писали ранее. Читайте об этом в материале по ссылке.
Варенье
Для приготовления понадобится: 300 граммов мандариновых корок, 300 граммов сахара, треть лимона.Тщательно промойте мандариновые корки, разрежьте их на небольшие куски, залейте питьевой фильтрованной водой и оставьте на 10–12 часов. За это время воду нужно будет поменять 3–4 раза. Так вы избавитесь от лишней горечи.
После этого слейте воду. В кастрюлю из нержавеющей стали выложите размоченные корки мандаринов. Залейте их 500 мл воды и доведите до кипения. Засыпьте сахар, всё перемешайте и снова вскипятите. Далее готовьте варенье на среднем огне 25 минут. Добавьте мелко нарезанный лимон и проварите еще 35–40 минут. После этого можно разлить варенье по банкам и хранить его в холодильнике.
Фото freepikЦукаты
Возьмите 350 граммов мандариновых корок, промойте их, максимально удалите белые прожилки. Сложите кожуру в миску, залейте холодной водой с чайной ложкой соли и оставьте на ночь. За это время дважды поменяйте воду. На следующий день снова промойте кожуру, залейте ее водой и вновь оставьте на 6–8 часов. После этого нужно откинуть корки на дуршлаг и обсушить.Переложите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Проварите пять минут. Затем слейте воду, оставьте кожуру на дуршлаге, просушите, а после этого нарежьте ее полосками.
Приготовьте сахарный сироп. В кастрюлю добавьте 350 граммов сахара и 150 мл воды, не размешивая доведите до кипения. Пересыпьте нарезанную мандариновую кожуру в кипящий сахарный сироп и варите на слабом огне 45–50 минут до тех пор, пока сироп практически полностью не выкипит.
Готовые мандариновые цукаты переложите на противень или на пекарскую бумагу. Оставьте их, чтобы они подсохли. Можно отправить их в теплую духовку. После этого цукаты из кожуры мандаринов будут готовы.
Поделки в детский сад и школу
Фото freepikЕще один оригинальный способ — использовать кожуру мандаринов для детских поделок в сад или школу. Здесь всё зависит от фантазии ребенка. Из такого материала можно сделать что-то наподобие розы, вырезать различные фигурки. Также корками мандаринов можно дополнить поделку из других подручных средств.
Использование в быту
Фото freepikЕсли вам нравится аромат мандаринов, сделайте так, чтобы сохранить его дома как можно дольше. Возьмите корки, нарежьте на небольшие куски, высушите и поместите в тканевые или бумажные мешочки. Разложите или развесьте их в разных частях квартиры. Во время отопительного сезона можно оставлять их прямо на батарее. Запах цитруса будет поднимать вам настроение и сохранит праздничную атмосферу в доме.
Еще один лайфхак — если оставить мандариновые корки в обуви на ночь или на целые сутки, также можно будет избавиться от неприятного запаха. А высушенная кожура в шкафу спасет ваш гардероб от моли.
Свежие мандариновые корки также используют для очистки внутренней части микроволновки. Для этого положите их на блюдце, налейте туда небольшое количество воды и поставьте в микроволновую печь. Установите таймер на 5–10 минут на максимальной мощности. Затем останется только протереть стенки микроволновки мягкой тканью.
