Сельдерей заслуженно считается одним из самых популярных зеленых овощей в диетах и рецептах здорового питания. Он богат витаминами и минералами, а также обладает низкой калорийностью, что делает его идеальным продуктом для поддержания физической формы и здоровья. Но стоит ли относить сельдерей к чудодейственным средствам для детокса? Портал sb.by попросил нутрициолога кандидата химических наук Анастасию Шаляпину дать экспертное мнение.
Фото: freepik.com
— Сельдерей богат такими витаминами, как K, который необходим для свертываемости крови, A — поддерживает здоровье зрения, а также C. Последний известен своими антиоксидантными свойствами и способностью укреплять иммунитет. Кроме того, сельдерей содержит фитонутриенты, которые могут уменьшать воспаления в организме, и пищевые волокна, способствующие здоровью пищеварительной системы, — рассказала нутрициолог.
Современный маркетинг часто предлагает сельдерей как волшебное средство для детоксикации организма, обещая быстрое похудение и очищение от токсинов с помощью соков и смузи, однако на самом деле это миф, подчеркнула Анастасия Шаляпина:
— Научные данные говорят о том, что наш организм обладает собственной, весьма эффективной системой детоксикации. Органы, такие как печень, почки, кожа, легкие и кишечник, ежедневно выполняют все необходимые функции по очистке организма от вредных веществ.
Специалист по питанию добавила, что детокс-диеты, особенно те, которые основаны на потреблении одного лишь сельдерейного сока, могут быть не только бесполезными, но и вредными:
— Ограничивая рацион одним продуктом, вы лишаете организм многих необходимых питательных веществ. К тому же, несмотря на все преимущества сельдерея, он не способен заменить полноценное питание. Подобные диеты могут привести к срывам, усталости и другим негативным последствиям для здоровья.
Сельдерей действительно полезен для здоровья, но его роль в питании не стоит преувеличивать, настаивает Анастасия Шаляпина:
— Вместо того чтобы искать магическое средство для похудения или детокса, лучше сосредоточьтесь на разнообразии вашего рациона, включая в него различные фрукты, овощи, белки и злаки. Здоровье — это результат правильного питания и образа жизни, а не временных диет или ограничений.
Ранее мы писали о полезных свойствах и противопоказаниях шпината.
