Наши недруги, а иногда и просто недалекие обыватели любят критиковать политику государства в области сельского хозяйства: мол, зачем закапывать деньги в землю. Очень примитивная точка зрения: если бы власти, а это касается любой страны мира, не поддерживали своих сельхозпроизводителей, продовольствия было бы куда меньше и стоило бы оно совсем другие деньги. Раньше у подобных «знатоков» имелся еще один довод: в мире всего хватает, можно купить на международном рынке. Правда, умалчивалось, что для этого надо что-то продать и заработать валюту. Сейчас, когда даже в благополучных сытых странах опустели полки магазинов, а обыватели дерутся за пачку муки и бутылку масла, разговорчики притихли. Даже оппоненты вынуждены признать правоту Александра Лукашенко, который не раз говорил, что надо иметь все свое. И у нас давно в достатке основные продукты питания. Но так было далеко не всегда.
Перезагрузка
В советское время Беларусь собирала 6—7 миллионов тонн зерна. В основном оно шло на корм скоту. Продовольственное завозили из других республик. После распада СССР мы почувствовали, что такое разрушение прежних связей. Александр Лукашенко не раз вспоминал, что после избрания его Президентом в 1994 году на три дня в Минске оставалось муки.На первых порах у молодой республики просто не хватало ресурсов, чтобы поддержать свое сельское хозяйство.
Заместитель генерального директора НПЦ НАН по земледелию Эрома Урбан вспоминает: в 1995 году было внесено только 109 килограммов на гектар действующего вещества минеральных удобрений — более чем в 2,5 раза меньше по сравнению с концом 1980-х годов. Урожайность зерновых и валовые сборы с каждым годом снижались, уже в 1999 году опустились до рекордно низкого уровня — 3,64 миллиона тонн зерна при средней урожайности 15 центнеров с гектара.
Итоги ощутимы: уже в 2002 году имели почти 6 миллионов, в 2004-м — более 7 миллионов, затем несколько раз преодолевали рубеж в 9 миллионов тонн зерна.В этом году Глава государства поставил задачу снова выйти на такую цифру. Чтобы она стала реальностью, есть все ресурсы. Удобрений больше прошлогоднего на треть, государство в очередной раз поддержало сельчан в ремонте техники, обеспечении топливом и всем необходимым.
Хороший заказ
Здесь важен и такой аспект: мы не только выращиваем фуражное зерно, но и полностью закрываем потребности людей в продовольственном, производим из него самый разнообразный ассортимент продуктов.
Заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Вадим Побединский рассказал, что госзаказ на зерно — 811 тысяч тонн. Этого количества достаточно, чтобы полностью обеспечить население хлебобулочными и кондитерскими изделиями, а также мукой и крупой. При необходимости с учетом складывающейся обстановки он может быть скорректирован в сторону увеличения.
По словам заместителя начальника главного управления растениеводства Минсельхозпрода Василия Ядловского, еще пять лет назад рожь в стране занимала примерно 250 тысяч гектаров. Затем площади под нее стали расти, постепенно перешли рубеж в 300 тысяч. В этом году — 356 тысяч гектаров. Прибавка связана как в целом с увеличением количества озимых, которые дают большую урожайность, чем яровые, так и с тем, что наша ржаная мука пользуется спросом в России. Поскольку у нас ее с избытком, то соседям ежегодно продавали более 100 тысяч тонн.
ГОСЗАКАЗ ПО КУЛЬТУРАМ:
♦ пшеница — 530 тысяч тонн,
♦ рожь — 186 тысяч,
♦ ячмень — 20 тысяч,
♦ ♦ овес — 36 тысяч,
гречиха — 30 тысяч,
♦ просо — 10 тысяч тонн.
Сорт да дело
Раньше существовало мнение, что достойного зерна пшеницы, пригодного для хлебопечения, вырастить в условиях Беларуси невозможно. Однако благодаря селекционному прогрессу созданы отечественные сорта озимой и яровой пшеницы высокого качества, а также разработаны и внедрены соответствующие технологии их возделывания, которые обладают уникальной адаптивностью к нашим почвенно-климатическим условиям.Причем если на рубеже веков наша страна еще завозила часть продовольственной пшеницы, так как своя не вся подходила для выпечки хлебобулочных изделий из-за недостатка клейковины, то сейчас уже много лет у нас достаточно своей такой пшеницы.
Кстати, все новые сорта, предназначенные для хлебопечения, которые создаются в НПЦ земледелия, проходят здесь же испытания, как говорится, на профпригодность. Из зерна делают муку, а из нее — хлеб. Его придирчиво изучают по всем параметрам. Если они соответствуют необходимым требованиям, дают добро.
Из крупяных культур наибольшей популярностью пользуется гречиха. Чтобы полностью обеспечить ею себя, надо производить в год 30 тысяч тонн. В 2020 году при урожайности 10,3 центнера с гектара собрали 28,3 тысячи тонн. Близко к потребности. Из России пришлось завезти совсем немного. 2021-й был неблагоприятным, поэтому при 6,5 центнера с гектара получили только 20,1 тысячи тонн — две трети от потребности. В текущем году под эту культуру отведено 31,7 тысячи гектаров. Даже при урожайности чуть меньше 10 центнеров с гектара можно собрать требуемое количество.
Сладкие запасы
С 1971 по 2002 год сахарная свекла в Беларуси занимала 45—55 тысяч гектаров. Этого было недостаточно, чтобы обеспечить производство сахара под полную потребность. Приходилось ввозить из-за рубежа сахар-сырец из тростника и перерабатывать. С выходом постановления Совета Министров от 13 февраля 2003 г. № 169 «О мерах по увеличению производства сахара из сахарной свеклы» площади под эту культуру выросли до более чем 100 тысяч гектаров.В результате страна не только полностью обеспечила себя сахаром из собственного сырья, но и сотни тысяч тонн его стала ежегодно экспортировать.
В 2019 году с 96 тысяч гектаров получили без малого 5 миллионов тонн сахарной свеклы. Валовой сбор в 2020-м был чуть более 4 миллионов тонн, в 2021-м — 3 миллиона 870 тысяч. Пропорционально уменьшилось и производство сахара. Хотя его по-прежнему хватало и себе, и на экспорт, но излишки, как говорится, подгребли. Поэтому в этом году площадь под сахарную свеклу увеличили до 98,5 тысячи гектаров. Чтобы собрать, как потребовал Президент, 5 миллионов тонн, урожайность должна быть чуть больше 500 центнеров с гектара. В предыдущие годы такой уже достигали. Значит, и этот рубеж нам под силу.
Александр Лукашенко 22 марта на совещании по вопросам готовности к проведению весенних полевых работ уделил особое внимание сахарной свекле. Он заявил, что свекла, как хлеб, соль и пара-тройка других продовольственных позиций, является стратегическим товаром: «Вы видите, что сегодня за сахар идет война. К счастью, только в магазинах». Глава государства констатировал, что даже в сельском хозяйстве порой приходится работать на фоне разного рода фейков и информационных атак. Например, недавно прозвучало, что новым страшным оружием стали семена сахарной свеклы, которых якобы не будет хватать. Но поверить в это могут только бестолковые и неграмотные в сельском хозяйстве люди, считает Президент: «Семена готовили всю осень и зиму. И они готовы. Осталось некоторое количество по сахарной свекле завезти семена из России. Они сегодня осуществляют поставки. Я проблем не вижу. Я просто ставлю задачу — дополнительно высевайте, чтобы до 5 миллионов тонн получить урожай сахарной свеклы, потому что это большие деньги».
Из 5 миллионов тонн свеклы можно произвести около 630 тысяч тонн сахара. В прошлом году, неблагоприятном по погодным условиям, было 529 тысяч, из которых 346 тысяч пошло на внутренний рынок. Значит, мы всегда можем обеспечить себя сахаром.
Все хорошо будет и с растительным маслом. 88 тысяч подсолнечного в прошлом году ввезли из России и только 7 тысяч — из Украины. Даже если его перестанут поставлять южные соседи, такое количество несложно заменить российским. Есть у нас и свой страховой резерв. В прошлом году Беларусь экспортировала 336 тысяч тонн рапсового масла. В случае необходимости можно чуть больше обычного оставить себе.
АКЦЕНТ
Экономический приоритет нашей страны — обеспечение потребностей и нужд людей. Такое мнение высказала председатель Совета Республики Наталья Кочанова во время посещения агрокомбината «Заря» в Могилевском районе:
— Экономический приоритет нашей страны — обеспечение потребностей и нужд людей. Самое главное, что у нас есть, — это кадры, от которых зависит все. От нас с вами сегодня зависит многое: обеспечение продовольственной безопасности, сохранение страны для наших детей и внуков.
КСТАТИ
В 19 странах еврозоны произошло ускорение инфляции до рекордного значения, сообщает Евростат. В марте годовая инфляция подскочила с 5,9 до 7,5 процента, что стало очередным рекордом. В Германии, Испании, Италии и Франции цены разогнались до максимума за несколько десятилетий.
На прошлой неделе глава Всемирной продовольственной программы ООН Дэвид Бизли заявил Совету Безопасности, что ситуация вокруг Украины приведет к «катастрофе вдобавок к катастрофе» и может спровоцировать самый тяжелый глобальный продовольственный кризис со времен Второй мировой войны.
В Брюсселе официальные лица ЕС стремились заверить граждан в том, что запасы продовольствия гарантированы, но признавали необходимость среднесрочных мер во избежание нехваток.
Тем временем правительство Германии вынуждено было признать: в стране уже начался продовольственный кризис. Крупные дискаунтеры и супермаркеты анонсировали очередное подорожание продуктов питания. Сообщается, что с полок немецких магазинов пропали некоторые товарные позиции — например, нет рапсового масла. Уже несколько недель ограничивается продажа сливочного масла и маргарина. В некоторых магазинах стоимость продуктов питания выросла на 30 процентов. И это еще не предел.
