— Фишкой салата будет 1 баночка крем‑пасты «Антарктик криль сливочно-чесночный». Добавляем ее к 150 г рыбных консервов — подойдет тунец в собственном соку. Сразу же тщательно перемешиваем. Теперь начинаем создавать наш салат. В кастрюлю или тарелку выкладываем 200 г отварного картофеля, измельченного на мелкой терке, и 80 г бланшированного, мелко нарезанного лука-репки, — перечислил специалист.
Кстати, бланширование — это кратковременная обработка продукта кипятком или паром. Лук необходимо опустить на 10–15 секунд в кипящую воду.
— Затем делайте сеточку из майонеза. Теперь кладем слой тунца в крем-пасте. Этот слой можно сделать побольше — так будет вкуснее, — подсказал шеф-повар. — После — 150 г отварной подсоленной моркови, натертой на мелкой терке. Не забывайте, что все овощи во время варки необходимо обязательно посолить. И снова нужна сетка из майонеза. Следом — немного сыра (я бы советовал «Российский» или «Чеддер»). Повторяем слой майонеза. Теперь нужно выложить белок 3–4 отварных яиц, а после — и желток. И вот ваш салат «Мимоза» почти готов, осталось лишь его украсить несколькими маслинами.
Дмитрий Новицкий советовал дать настояться салату 6–8 часов, чтобы все слои пропитались, — так будет еще вкуснее.
Кстати, некоторые хозяйки меняют последовательность слоев. Например, консервы выкладывают сверху, а не первым слоем. По их словам, так получается еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Как приготовить вкуснейшее мясо по-французски с картошкой к Новому году — подсказал шеф-поварФото Pixabay.
Шеф-повар поделился новогодним рецептом крабового салата с секретным ингредиентом
Повар объяснил, как правильно и вкусно обжарить свинину на сковороде
Шеф-повар пояснил, как сделать куриное филе сочным при готовке
