Фото: БЕЛТА– Под бобовые культуры у нас выделено 350 тысяч гектаров, а посеяно только 70 тысяч, – сказал Федор Привалов. – Если бы мы расширили посевные площади под горох, люпин, сою и другие бобовые культуры, то обеспечили бы себя белком, который приходится завозить извне. Однако пока наши приемные комбинаты не готовы перерабатывать бобовые культуры, поскольку у сои или у люпина высокое содержание жира. Просто так размолоть его не получится. Но мы сможем работать с этими культурами, нужно лишь заменить оборудование, изучить технологии для работы. И тогда мы сможем сделать свой экологически чистый и выгодный белок.
