Опята обнаружила под свежим снегом жительница деревни Ольшево Мядельского района во время прогулки второго января. Можно ли есть такие зимние грибы? На этот вопрос ответил научный сотрудник отдела сектора пищевых и лекарственных ресурсов леса Института леса Игорь Маховик:
--Скорее всего, это опенок зимний или фламмулина, он может давать плодоношение в течение всего сезона. Чаще всего, когда мы видим маринованные опята в банках в магазине, это и есть фламмулина. Его культура активно освоена и выращивается как промышленная культура в странах Азии. Также продается гриб с японским названием «эноки таки», но это вновь опенок зимний. У нас он встречается довольно часто на кленах и ивах, а также на липах. Летом его можно спутать с похожими ядовитыми грибами, но зимой этого не происходит.
Фото narachanka.by
