Сезон заготовок в самом разгаре. И это отличная возможность не только пополнить погреба закатками, компотами и прочими запасами на зиму, но и хорошо подзаработать. Сельчане реализуют излишки продукции организациям потребкооперации и на рынках. Богат ли их нынешний урожай? Где и почем сегодня принимают дикоросы, а также ягоды и фрукты с личных участков?
У кооператоров и на рынках
Как рассказали в управлении заготовок и внешнеэкономической деятельности Белкоопсоюза, за 7 месяцев 2024 года заготовительными организациями потребительской кооперации закуплено: черники — 465 тонн (темп роста — 251 процент), грибов — 21 тонна, косточковых — 22 тонны, малины — 15 тонн, голубики — 32 тонны (темп роста — 178 процентов), смородины — 102 тонны (плюс 272 процента к прошлому году). В ближайшее время кооператорам понесут бруснику: ее сбор в эти дни начинается во всех регионах.
По сбору черники Брестская область в этом году лидирует: Белкоопсоюз принял от населения 155 тонн. Березовчанка Елена Пунько продуктивно поработала. Говорит, ради этого дела можно и в шесть утра встать:
— Это наша любимая ягода. В первую очередь собираем для себя: на вареники, блины, компоты. Когда сами наедаемся, сдаем частному заготовителю. В среднем за день собираем более 10 килограммов. Если постараться, то на чернике можно заработать около двух тысяч рублей.
С косточковыми в этом году не очень — вишневого варенья много не сваришь. Всему виной весенние заморозки, которые не дали деревьям расцвести так, как надо. А вот на грибы после летних ливней не жалуются: лисички — хоть куда. Для Веры Лисовской сбор дикоросов — хорошее подспорье к пенсии.
— Обхожу весь лес от и до, — рассказывает жительница Слуцка. — В этом году урожай черники средний. Собирала примерно 5 килограммов, лисичек — 9. В день не меньше 50 рублей. Внукам на сборы в школу хватит, а больше и не надо.
Белкоопсоюз приступил к закупке яблок, в том числе для промышленной переработки. Заготовлено 4,2 тысячи тонн плодов, из них 2,5 тысячи тонн — от населения.
А что по рыночным ценам на витаминный запас? Отметим: стоимость меняется практически ежедневно и зависит от наличия и спроса. На районных рынках продавцы реализуют в основном домашние ягоды и фрукты, поэтому выставляют в подручной таре. Так, на бобруйском базаре за малину, голубику и ежевику хотят около 5 рублей за стакан, яблоки — по 1,5 рубля, груши — по 6. На столичной Комаровке березовскую малину продают по 10,5 рубля за килограмм. Купить килограмм садовой голубики можно от 9 рублей. Сорт «дюк» предлагают по 9,9 рубля, тогда как «патриот» обойдется в 11,5. Кстати, лисички на рынке разметают с невероятной скоростью, они в среднем по 10 рублей.
Грибной бум
Любители тихой охоты на Могилевщине активно зарабатывают на своем увлечении. Грибов в этом году, по оценкам сельчан, много. Самым удачливым удавалось собрать по несколько корзин боровиков или подберезовиков буквально с одной поляны.
Возле каждого рынка Могилева и больших магазинов предлагаются лесные дары на любой вкус, а вот на торговых прилавках негусто. Чтобы продавать их официально, во-первых, нужно иметь справки о прохождении радиационного контроля, а многие не хотят заморачиваться. А во-вторых, продавать придется килограммами, а не литрами, как принято у стихийных продавцов. Надо учитывать, что в литровой банке лисичек обычно не более 200 — 250 граммов, белых грибов в десятилитровом ведре от силы 4 — 4,5 килограмма. Цены устоялись. В пятницу на подступах к рынку «Центральный» большинство грибников продают литр лисичек за 5 рублей, кучки боровиков, подберезовиков, подосиновиков — за 8 — 12 рублей. Сколько по весу в кучке, определить невозможно. Впрочем, продают грибники и ведрами — за 50 — 60 рублей в зависимости от объема.
Удивительно, но среди стихийных торговцев мне удается найти человека со справкой. Пенсионер, представившийся Михаилом Андреевичем, говорит, что собирает грибы в Белыничском районе, считающемся, как и Глусский, одним из самых грибных в регионе. Он рассказывает, что ходит за дарами леса в этом году с супругой и 12‑летним внуком, который сейчас отдыхает в деревне у бабушки с дедушкой. Семья не только привозит грибы на рынок, но и сдает заготовителям. Конечно, самим продавать выгодней, хоть и приходится постоять: конкурентов много.
Выручку за грибы этого года пенсионеры еще не подсчитывали, ведь сезон не закончился: в конце августа пойдут опята, грузди. А в прошлом году только на грибах (а семья еще собирает и ягоды) заработали около трех тысяч рублей. За выручку купили внуку ноутбук, помогли собрать его в школу.
В отдаленных деревнях большинство жителей, специализирующихся на грибах, все же предпочитают не тратить время на поездки в города и опустошают свои корзины у заготовителей прямо на выходе из леса. Все прекрасно организовано, включая радиационный контроль.
На Могилевщине цены, за которые можно сдать лесные дары, в разных районах отличаются. В Могилевском облпотребсоюзе проинформировали, что вчера цена на бруснику по области составляла от 3 рублей, на лисички — от 5. К примеру, на том же рынке «Центральный» в Могилеве килограмм лисичек примут за 6 рублей. А вот боровики, которые ценятся на рынке у покупателей гораздо выше, заготовители покупают менее охотно и только самые крепкие, молоденькие. Предложат за них не более 5 рублей за кило: как мне объяснили, в отличие от лисички они плохо хранятся, нетранспортабельны. А задача профессионалов — заготавливать только качественную продукцию.
Некоторые грибники продают свой товар и по объявлениям на интернет-площадках, под заказ. Сегодня на одном из популярных интернет-ресурсов размещено два объявления: предлагают литр лисичек за 5 рублей и подберезовики, подосиновики, боровики — за 50 рублей десятилитровое ведро. Автор второго объявления рассказал по телефону, что грибы собирает в экологически чистом месте в деревне Шепелевичи Круглянского района. Сейчас на летнее время семья перебралась из Могилева в деревню, поэтому выполнить заказ смогут в любое время, главное — предупредить заранее, с вечера. Правда, чтобы доставить свой товар в город, грибникам придется подстраиваться под расписание автобуса.
Закупочные цены Белкоопсоюза по состоянию на 1 августа:
♦ черника — от 3,7 до 5,6 рубля в зависимости от качества;
♦ лисички — от 4 до 10 рублей за килограмм;
♦ смородина черная — от 1 до 4 рублей;
♦ голубика культивируемая — от 7 до 11 рублей за килограмм.
ЦИФРА
Белкоопсоюз информирует о 760 приемозаготовительных пунктах и свыше 800 заготовителей. Ягоды, фрукты и овощи у населения принимают более 3 тысяч сельских магазинов по всей стране.
Фото «Бобруйского вестника», bereza.by
