Сбалансированное питание — это оптимальное соотношение различных групп продуктов. В каждом приеме пищи в рационе ребенка должны присутствовать белок и молочные продукты, фрукты или овощи, злаки. Подробнее о том, как сформировать сбалансированное детское питание для роста и развития малыша, рассказала педиатр Дарья Анастасова.
Фото freepik
— По данным ВОЗ, ребенок должен получать в сутки не менее 4–5 порций фруктов или овощей, 2–3 порций белка, 4 порций сложных углеводов и 2–3 порций молочных продуктов, — рассказывает эксперт. — Существует визуальный способ определения объема порции. Для фруктов и овощей можно ориентироваться на размер кулака ребенка. Он равен одной порции. Когда мы говорим о белковых продуктах, то к ним относятся мясо или рыба, яйца. В этом случае также можно определить объем порции визуальным методом. Белковые продукты должны занимать одну четвертую тарелки. Рекомендовано в сутки употреблять от 2 до 3 порций и 1–2 раза в неделю рыбу.
Что касается углеводов, то Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует детям употреблять от 4 до 11 порций злаков или картофеля в сутки. Объем порции также составляет одну четвертую часть тарелки. Эксперт советует выбирать сложные углеводы, например различные крупы, макароны твердых сортов или цельнозерновой хлеб.
Также в сутки детям старше 1 года рекомендуется употреблять от 2 до 3 порций молочных продуктов, подчеркнула педиатр:
— Одна порция равна одному стакану молока, йогурта или ряженки, примерно 200 мл. Порцию жиров мы определяем по размеру большого пальца ребенка. Рекомендуется использовать растительные, а не трансжиры. Отдаем предпочтение здоровым и избегаем употребления насыщенных, таких как сливочное и пальмовое масло.
Лучшими напитками для детей являются обычная вода и цельное коровье молоко. Врачи советуют ограничивать употребление фруктовых соков: малышам до 2 лет — не более 125 мл в сутки, а детям после 2 лет — не более 1 стакана.
