Отсутствие полноценного приема пищи в обеденное время – сильный стресс для организма. Еда всухомятку оборачивается ухудшением самочувствия, снижением работоспособности, набором избыточного веса. Так, проблемы с пищеварением сегодня наблюдаются у каждого третьего офисного работника в возрасте от 25 до 45 лет. Российский невролог Сергей Длин рассказал, каким должен быть правильный обед.
Фото: freepik
По словам Сергея Длина, идеальное время для обеда – с 12 до 14 часов дня. Более поздний прием пищи может привести к перееданию и набору лишнего веса.
Обед должен составлять примерно 40% суточного рациона. Формула правильного обеда: жиры – 10 %, белок – 50 %, клетчатка, зелень, овощи и крупы – примерно 40 %.
– На обед хорошо подойдут красное мясо, нежирная рыба, курица, индейка, креветки, кальмары, тыквенные или подсолнечные семечки, – добавил невролог. – Хорошие жиры на обед – это оливки, сыр, кокосовые продукты, кедровые и грецкие орехи, тыквенные семечки, семена чиа, миндаль, фисташки.
Как отметил Сергей Длин, оптимальная клетчатка на обед – это шампиньоны, вешенки, опята, брюссельская и цветная капуста, брокколи, шпинат, болгарский перец, а также лук.
– По калорийности завтрак и обед должны быть примерно одинаковыми, – уточнил специалист. – Также после обеда разрешено съесть небольшую порцию сладкого: лучше всего отдать предпочтение фруктам и ягодам.
