Год назад в ОАО «Савушкина пуща» Каменецкого района ввели в строй молочно-товарный комплекс на 1500 коров. Ольга Семенюк (на снимке), оператор машинного доения, на работу и домой в Каменец добирается транспортом сельхозпредприятия, как и многие другие жители райцентра. Посменный график, условия труда и зарплата полностью устраивают. Доярки стабильно получают больше двух тысяч рублей.За три квартала прогресс в молочном производстве значительнее, чем год назад. В 2022‑м надой от коровы возрос на 77 килограммов, валовое производство — на 0,6 процента. Теперь эти показатели соответственно — плюс 245 и 5,9. Валовое производство скота и птицы тогда к 2021 году даже уменьшилось, среднесуточные привесы тоже упали. Теперь вал вырос на 3,6 процента, привесы КРС — на 26 граммов, свиней — на 54.
В соревновании лидеров среди районов по надою молока от коровы за 9 месяцев, по сравнению с первой половиной этого года, произошли изменения. Гродненский район сохранил первое место. А вот на второе с четвертого поднялся Берестовицкий. Его успехи впечатляют: показатель с начала года вырос более чем на полтонны. Прибавили и все другие передовые районы.
По‑иному выглядит и нижняя часть турнирной таблицы. Первое полугодие с минусом по надою молока от коровы закончили 26 районов. Теперь их только 16. Однако сам факт существования говорит о проблемах. Наибольшее снижение показателя в Речицком районе — минус 449 килограммов. Валовое производство упало более чем на 18 процентов. Район не добрал до прошлогоднего уровня почти 10 тысяч тонн молока.
ЦИФРАА те, кто наращивает производство молока, увеличивают свои банковские счета. Однако дополнительные деньги зарабатывают не только за счет роста производства продукции. Это можно сделать и повышением товарности. В целом по стране она составила 91 процент и выросла на 0,6 к предыдущему году. В Брестской области — 91,8 (+0,4), Витебской — 88,9 (+0,9), Гомельской — 90,7 (+0,4), Гродненской — 91,7 (+0,7), Минской — 91,3 (+0,6), Могилевской — 89,1 (+0,8).
От снижения производства молока Речицкий район потерял за 9 месяцев около 7 миллионов рублей.
Казалось бы, увеличение товарности на 0,6 процента не так уж и много. Но в масштабах страны выходят хорошие доходы.
ДЕНЬГИЕще один резерв увеличения доходов — улучшение качества продукции. Здесь ситуация неоднозначная. За три квартала в среднем по стране 67,1 процента молока реализовано сортом экстра — на 0,3 меньше, чем год назад. При этом большинство регионов улучшило показатель: Брестская область — 79,4 (+1,2), Витебская — 59,7 (+2,5), Гродненская — 75,9 (+3,6), Могилевская — 68,2 (+0,1). Две области ухудшили: Гомельская — 46,2 (‑2,8), Минская — 56,9 (‑7,5).
По сравнению с тремя кварталами прошлого года реализация молока выросла на 349 тысяч тонн. Это означает, что за счет увеличения производства и товарности от реализации этого продукта на счета хозяйств дополнительно поступило примерно 350 миллионов рублей.
МНЕНИЕДОХОДЫ
Начальник отдела животноводства главного управления интенсификации животноводства и рыбохозяйственной деятельности Минсельхозпрода Алексей ЛАГУНОВИЧ:
— Между регионами порой существенная разница в качестве реализуемого молока. Если учесть, что стоимость тонны сорта экстра отличается от высшего почти на 100 рублей, то не сложно представить, сколько дополнительных миллионов рублей зарабатывают те, у кого этот показатель существенно выше. И сколько потеряли снизившие его. А между тем есть немало хозяйств, которые из года в год все молоко продают только сортом экстра, получают за это дополнительные тысячи и миллионы рублей, а работники — ежемесячные доплаты к основному заработку.
Заместитель начальника управления сельского хозяйства и продовольствия Ивьевского райисполкома Марина ЖИЛЕВИЧ:
— Валовое производство молока в районе за три квартала увеличилось более чем на 15 процентов. Это дало хозяйствам более 3,5 миллиона рублей дополнительного дохода. Товарность выросла на 3,2 процента — еще плюс 400 тысяч рублей. Сортом экстра реализовали на 4,6 процента больше — прибавили к выручке 80 тысяч рублей. Однако видим не только успехи, но и проблемы. Из‑за продажи первым сортом недобрали 395 тысяч рублей. Вот где будущий резерв финансов.
Директор КСУП «Баума» Ивьевского района Дмитрий БУЙКО:
— За три квартала реализация молока сортом экстра увеличилась с 52,9 процента в 2022‑м до 84,9 — в нынешнем году. В результате зарплата операторов машинного доения выросла почти в два раза.
ВЫГОДАОбратим взор на производство и реализацию мяса КРС. Среднесдаточный вес одной головы крупного рогатого скота за 9 месяцев в среднем по стране — 440 килограммов (+18 к соответствующему периоду прошлого года). В Гродненской области — 493 (+16), Брестской — 478 (+16), Минской — 442 (+12), Витебской — 385 (+18), Гомельской — 385 (+8), Могилевской — 385 (+34). Однако у 18 районов этот показатель меньше 350 килограммов. Некоторые из них уменьшили его по сравнению с прошлым годом. Самый низкий среднесдаточный вес в Климовичском районе — 292 килограмма, Шумилинском — 299, Глубокском — 305, Лельчицком — 306, Ельском — 308.
Директор ОАО «Туровский молочный комбинат» Ольга ЛУЦКО:
— Как и все переработчики, мы платим за молоко экстра больше высшего сорта. Это выгодно не только производителям сырья, но и комбинату. Чем лучше качество молока, тем выше выход сыра и цена его реализации. В итоге это положительно сказывается на экономике предприятия.
РЕЗЕРВЫ
Заведующий лабораторией разработки интенсивных технологий производства молока и говядины НПЦ НАН по животноводству Андрей МУЗЫКА:
— Низкий вес реализации КРС бывает при весьма маленьких среднесуточных привесах. Это следствие кормления животных по остаточному принципу при сопутствующем откорме. Надо по максимуму концентрировать их на специализированных комплексах, где возможно соблюдение всей технологии. Пока не поменяем подходы, проблему не решим.
Производство животноводческой продукции прежде всего зависит от рационов. На условную голову КРС заготовлено 30,51 центнера кормовых единиц травяных кормов (+0,54 к прошлому году). В Брестской области — 33,29 (+2,25), Витебской — 23,03 (-2,37), Гомельской — 31,32 (+3,19), Гродненской — 28,60 (-2,88), Минской — 32,00 (+1,06), Могилевской — 29,68 (+0,41).
Показатели в целом неплохие. Однако тревогу вызывает обеспеченность кормами в отдельных сельхозпредприятиях.
На начало ноября 47 сельхозорганизаций заготовили менее 18 центнеров кормовых единиц травяных кормов на условную голову КРС. 38 из них в Витебской области, 8 — Гомельской, 1 — Могилевской. В Миорском районе таких хозяйств 8, Глубокском — 10. В сельхозпредприятии «Голубичи» Глубокского района всего 11,4 центнера. А антирекорд в УП «Андреевка» Буда-Кошелевского района — 11,2.
Предпосылки дальнейшего увеличения производства животноводческой продукции есть. Но для этого надо не только лучше кормить животных, но и совершенствовать технологии содержания, внедрять достижения науки, материально стимулировать работников. Если все выполнять так, как требуют регламенты, будут высокие результаты.
gedroiz@sb.by
