Юрий Дремлюк, директор.— У нас полный цикл переработки сельхозсырья, — рассказывает директор ОАО «Ошмянский мясокомбинат» Юрий Дремлюк. — От поступления животных из хозяйств до реализации готовой продукции потребителю. В числе наших структурных подразделений — предубойная база, мясожировой цех с участком посола шкур, холодильники, мясоперерабатывающее производство. Все работает синхронно и слаженно, что позволяет достигать достойных результатов. А высокое качество продукции подтверждает наша аккредитованная лаборатория.
Ирена Зарецкая, мастер цеха. Чтобы быть конкурентным на рынке мяса и мясопродуктов, важно не стоять на месте, постоянно двигаться вперед, совершенствовать кадровый потенциал и укреплять материально-техническую базу. Только за 2023 год в основной капитал предприятия инвестировано почти 6 миллионов рублей, из них на приобретение технологического оборудования и транспортных средств — 46 процентов. На 2024 год запланировано 6,8 миллиона инвестиций в основной капитал. Преимущественно на приобретение технологического оборудования, реконструкцию, модернизацию, строительство производственных зданий и сооружений. За первый квартал 2024‑го инвестировано 3,4 миллиона.
Татьяна Бырда, начальник цеха. Модернизированы мясожировой и колбасный цеха, предубойная база, цех шкуропосолки, построен склад отгрузки полуфабрикатов и субпродуктов. Планируется строительство нового холодильника, санитарно-бытовых помещений, начинается реализация возведения склада готовой продукции с расширением участка охлаждения и упаковки. В ближайших планах — воплощение масштабного инвестиционного проекта по строительству дополнительных производственных мощностей. Такой подход помогает не только улучшать качество товаров, но и обеспечивать серьезную экономию. А еще это позволит в ближайшее время аттестовать комбинат на право поставок на рынок КНР.
Иван Лукша, аппаратчик термической обработки мясопродуктов 6-го разряда.Около 25 процентов продукции мясокомбината, преимущественно из говядины, реализуется на внешние рынки: в Российскую Федерацию, Казахстан, Узбекистан, Кыргызстан, Республику Гана. В первом полугодии планируется расширить ассортимент поставок в Россию, добавив в перечень колбасные изделия, делится планами руководитель. И напоминает, что стратегия развития ОАО «Ошмянский мясокомбинат» направлена на рост объема производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов за счет увеличения глубины переработки сырья и повышение доли экспортно ориентированных товаров.
Андрей Новицкий, составитель фарша.— Комбинат динамично развивается, но главной целью для нас всегда остается выпуск качественной, безопасной, отвечающей запросам потребителей продукции, — подчеркивает руководитель ОАО «Ошмянский мясокомбинат». — Постоянно изучается рынок, рассматриваются возможности постановки на производство новых видов и наименований изделий.
На предприятии радуются, когда продукт находит свое место на прилавке, ведь в его создание вложен труд всего коллектива. Одной из ярких новинок, получивших признание потребителей, стала варено-копченая колбаса «Четкая с сыром», привлекающая оригинальной оболочкой и особенным вкусом. Не менее популярен и стейк из говядины — «Стейк Рибай». Исследования рынка показали, что полуфабрикаты такого формата очень востребованы потребителем, поэтому запущена целая линейка: «Стейк Шатобриан», «Стейк Миньон», «Стейк из филе» и говяжьи «Стейк Портерхаус», «Стейк Ти-бон», «Клаб Стейк».
Татьяна Гируть, формовщик колбасных изделий. — Не остаются без внимания и изделия деликатесной группы, — отмечает руководитель. — Решили расширить ее ассортимент. В конце 2023‑го были введены сыровяленые продукты из говядины «Санторини» и «Тоскано». И эта работа продолжается.
УНП 500057139
