Какие нюансы следует учитывать при выращивании голубики высокорослой
27.04.2024 21:00:00
Наталья ТЫШКЕВИЧ
Голубика высокорослая может стать одной из основных культур белорусского плодоводства. И в этом нет ничего удивительного
Заокеанская родственница нашей болотной голубики обретает все больше поклонников. Многие по достоинству оценили вкус крупных сладковатых ягод, к тому же они не менее полезны, чем дикорастущие. Вполне естественно, что стремительно растет и число желающих выращивать окультуренную голубику на своем участке. Легко ли достичь этой цели? Какие нюансы следует учитывать? От каких ошибок лучше сразу застраховаться? Давайте разбираться.
В Беларусь первые растения окультуренной голубики завезены в Центральный ботанический сад в конце 1970-х годов из Главного ботанического сада Академии наук СССР и высажены на Ганцевичской экспериментальной базе. И буквально сразу же началась работа по размножению голубики полуодревесневшими черенками.
Голубика — культура трудноукореняемая. Опыта по ее размножению у наших ученых еще не было. Пришлось проделать огромную работу по подбору субстратов для укоренения, по определению оптимального времени черенкования, по способам заготовки и нарезки черенков, по приемам, стимулирующим процессы корнеобразования, по подбору условий для укоренения черенков, защиты их от болезней и многим другим вопросам, связанным с разработкой методики размножения этой культуры.
Инициатором же развития промышленного голубиководства в свое время выступил доктор биологических наук, профессор, академик НАН Беларуси, ученый в области биохимии, физиологии и биотехнологии растений Владимир Решетников. Как образно заметил Владимир Николаевич, в связи с изменением климата в Беларуси начинается эра голубики. И действительно, год за годом эта диковинная американская ягода завоевывает все больший авторитет.
pinimg.com
Уже разработан и отраслевой технологический регламент производства голубики высокорослой с расчетной урожайностью 7—10 т/га, гарантирующий окупаемость после второго товарного плодоношения. Подготовлены и действуют технические условия на саженцы и ягоды голубики. Также прорабатываются вопросы хранения и переработки.
Иными словами, в Беларуси создана хорошая основа для развития промышленной культуры голубики. Ведется постоянная работа по поиску новых перспективных сортов. На Ганцевичской опытно-экспериментальной базе создана коллекция, насчитывающая более 50 сортов голубики высокорослой и низкорослой.
Ошибка многих садоводов в том, что они воспринимают этот куст, усыпанный огромными голубыми ягодами, точно так же, как и черную смородину. Мол, похожи. Но агротехнические приемы у этих культур совершенно разные, отсюда и неудачи: то, что смородине хорошо, голубике во вред. А ведь при должном уходе «голубоглазка» вполне обойдет по урожайности «черноглазку».
pinimg.com
Во-вторых, у голубики на корнях нет корневых всасывающих волосков, поэтому эффективно добывать воду и минеральные вещества из почвы она сама не может. Помогают ей в этом грибы, поселяющиеся на ее корнях и образующие микоризу (грибокорень). Но активно работать, добывая для голубики воду и неорганические элементы питания, микориза может лишь в кислой среде. Именно благодаря микоризе многие представители орхидейных, вересковых и брусничных культур (из этого семейства и голубика высокорослая) живут только на кислых почвах.
Грибы способны «переваривать» самые разные вещества, находящиеся в почве, — от разлагающихся растительных остатков до самых стойких молекул солей гуминовых кислот.
Гумус — огромная «кладовая», в которой есть все питательные вещества. Но растениям, увы, доступен только так называемый подвижный гумус — легкорастворимый и быстро расходуемый, который они способны впитывать исключительно корневыми волосками. У голубики же, как уже отмечалось, их нет. Вот и получается, что запасы гумуса в почве очень быстро истощаются из-за своей доступности не только для растений, но и для микроорганизмов. Еще одни «конкуренты» культурных растений — сорняки.
Добыть из гумуса необходимое для растений пропитание может только микориза. Самое же высокое содержание гумуса — в торфе. Поэтому создание высокогумусного кислого корнеобитаемого слоя почвы для голубики высокорослой — условие обязательное.
Оптимальная длина вегетационного периода, за который могут вызреть сорта голубики высокорослой, в том числе поздние, — 160—165 дней. Сумма положительных температур за вегетационный период должна быть как минимум 2100—2300 градусов. Что касается зимних холодов, все зависит от высоты снежного покрова. Конечно, 30-градусные морозы в сочетании с сильными ветрами могут погубить кусты, обморозив ветви до уровня снега. В то же время относительно низкорослые сорта («нортблю», «нортланд», «патриот») успешно приживаются в северных районах, где температура опускается и до минус 35.
Расстояние между рядами голубики должно быть 2—4 м, а между кустами — минимум 1,2—1,5 м, считая от их центров.
При посадке очень важно правильно выкопать и заполнить посадочную яму. Сделать это можно несколькими способами. Вначале с помощью веревки или шпагата размечаем центр посадочных ям вдоль ряда. Затем садовым буром или лопатой копаем ямы диаметром 0,6—0,8 м и глубиной 0,2—0,3 м. Можно использовать не лопату, а плуг, проделав аналогичные по размеру канавы. Заполняем их верховым кислым торфом или же смесью торфа, опилок деревьев хвойных пород и местным грунтом в соотношении 1:1:1 или 1:2:1. Засыпаем так, чтобы грунт на 5—10 см был выше уровня прилегающей к посадочному месту почвы.
Субстрат увлажняем, делаем в нем углубление, в которое и опускаем саженец на 3—5 см ниже, чем он рос в питомнике. Если саженцы выращивались в контейнерах, перед высадкой обязательно надо расправить спутавшиеся в комок корешки. Чтобы дать им свободу роста, необходимо перевернуть растение и корневой ком разорвать или разрезать ножом на 4 части почти до корневой шейки. Расправить корни во все стороны, высадить, сильно обжать почвой и обильно полить.
Если при закладке голубичного сада весной или осенью значение рН сдвинуто от оптимального в щелочную сторону, но не превышает 7,0, не стоит отказываться от посадки. В следующем сезоне с помощью подкормок кислыми удобрениями ситуацию можно будет выправить. Для этого с ранней весны и до середины июня дважды в месяц в приствольные круги или ряды следует вносить кислые минеральные удобрения «Сульфат аммония» из расчета 50—100 г на куст, а в августе (если потребуется) «Сульфат калия» — по 50 г на куст. В течение всей вегетации голубики с периодичностью раз в месяц нужно вносить и серу молотую — 20—30 г на куст. Таким образом в течение одного вегетационного сезона можно снизить рН почвенного субстрата до оптимального. Кислотность почвы в междурядьях плантации роли не играет: рН может варьировать от 3 до 7.
Но подкисление почвы не исключает внесения в нее минеральных удобрений (той же «Мочевины» или комплексных удобрений), необходимых для питания сапрофитных бактерий, которые разлагают древесные опилки и кору. Это позволит избежать «конкуренции» за минеральное питание между микоризой голубики и бактериями и улучшит состояние голубичных насаждений.
Что еще обязательно надо предусмотреть, разводя голубику высокорослую? Мульчирование рядов опилками или корой хвойных пород слоем в 10—15 см. И делать это надо обязательно хотя бы раз в два года. Мелкие опилки лучше не использовать — они быстро слеживаются и плохо пропускают кислород.
Подсказка: если после листопада обработать кусты голубики «Бордоской жидкостью», то и болезней не будет, и грызуны обойдут стороной.
Подсказка: чтобы ветер не гулял по плантации, можно натянуть между рядами кустов голубики обыкновенную строительную зеленую сетку.
Немало хлопот садоводам доставляют обработка и подкормка: ветер разносит растворы во все стороны.
Подсказка: чтобы этого не происходило, надо на штангу опрыскивателя у самой головки одеть широкую пластмассовую миску.
Птицы тоже не прочь полакомиться голубикой, да как войдут во вкус — оголят кусты подчистую!
Подсказка: установите столбы и натяните над кустами голубики тонкую полиэтиленовую пленку — и от пернатых защита, и в дождь ягоды не портятся.
Впрочем, вне зависимости от сорта и размера ягоды очень полезны. В них содержится до 8 % сахаров, около 3 % органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, уксусной, бензойной). По пектинам (до 0,5 %) голубика лидирует среди всех лесных растений, что позволяет рекомендовать ее людям, работающим во вредных условиях. Ведь пектиновые вещества способны связывать и выводить из организма радиоактивные металлы: стронций, кобальт и другие.
В голубике есть почти все витамины группы В, а также А, К, Р и РР, С, макро- и микроэлементы, способствующие кроветворению, укреплению стенок сосудов, регулирующие обмен веществ и положительно влияющие на сердце и нервную систему.
Американские ученые-онкологи утверждают, что голубика является одним из лучших источников антиоксидантов — веществ, способных замедлить процесс старения и уменьшить повреждение клеток, которое может привести к раку.
НА ЗАМЕТКУ
Лучше всего для выращивания голубики подходит южная часть Беларуси. Здесь можно культивировать весь спектр сортов — от самых ранних до позднеспелых. К тому же на юге страны локализовано около 75 % кислых и легких по гранулометрическому составу почв — как раз таких, какие нужны голубике. В центральной части Беларуси с успехом можно выращивать средне- и раннеспелые сорта, а на хорошо прогреваемых участках и позднеспелые. Для севера же предпочтительнее ранние сорта голубики высокорослой, а также все сорта голубики полувысокой и низкой.
СПРАВКА «НГ»
В настоящее время в Беларуси выращивается ряд высокопродуктивных сортов голубики высокорослой:
♦ раннеспелые — «эрлиблю», «веймут», «блюэта»;
♦ раннесредние — «блюрей», «торо», «дюк», «стэнли»;
♦ среднеспелые — «блюкроп», «беркли», «аврора»;
♦ среднепоздние — «атлантик», «чандлер»;
♦ поздние — «джерси», «герберт», «элизабет», «элиот», «ковил».
ИМЕЙТЕ В ВИДУ
Обрезка кустов голубики очень важна. Однако пока кусты молодые, им для активного роста нужно питание. Поэтому поросль первые годы удалять нельзя. А уже потом, когда растения окрепнут и достигнут хотя бы 1,2 м в высоту, все боковые побеги, начинающие свой рост на уровне ниже 30—40 см (до колена), надо вырезать.
Заокеанская родственница нашей болотной голубики обретает все больше поклонников. Многие по достоинству оценили вкус крупных сладковатых ягод, к тому же они не менее полезны, чем дикорастущие. Вполне естественно, что стремительно растет и число желающих выращивать окультуренную голубику на своем участке. Легко ли достичь этой цели? Какие нюансы следует учитывать? От каких ошибок лучше сразу застраховаться? Давайте разбираться.
Новая эра
Впервые голубика была введена в культуру в начале прошлого века в США. Инициировали это американский ботаник Фредерик Вернон Ковилл и Элизабет Уайт, предоставившая ему свою ферму и материальную помощь для работы. Первые культурные сорта («пионер», «кэбот» и «катарина») были гибридами первого поколения голубики южной и голубики щитковой. Они-то и стали основой нынешнего сортового разнообразия голубики высокорослой. В итоге Ковилл зарегистрировал 15 сортов. Сегодня в мире известно уже более 100 сортов голубики высокорослой.В Беларусь первые растения окультуренной голубики завезены в Центральный ботанический сад в конце 1970-х годов из Главного ботанического сада Академии наук СССР и высажены на Ганцевичской экспериментальной базе. И буквально сразу же началась работа по размножению голубики полуодревесневшими черенками.
Голубика — культура трудноукореняемая. Опыта по ее размножению у наших ученых еще не было. Пришлось проделать огромную работу по подбору субстратов для укоренения, по определению оптимального времени черенкования, по способам заготовки и нарезки черенков, по приемам, стимулирующим процессы корнеобразования, по подбору условий для укоренения черенков, защиты их от болезней и многим другим вопросам, связанным с разработкой методики размножения этой культуры.
Инициатором же развития промышленного голубиководства в свое время выступил доктор биологических наук, профессор, академик НАН Беларуси, ученый в области биохимии, физиологии и биотехнологии растений Владимир Решетников. Как образно заметил Владимир Николаевич, в связи с изменением климата в Беларуси начинается эра голубики. И действительно, год за годом эта диковинная американская ягода завоевывает все больший авторитет.
pinimg.comСвоя коллекция
Активное развитие голубиководства в нашей республике было бы невозможно без планомерной исследовательской работы ЦБС. Белорусские ученые выявили наиболее зимостойкие, урожайные и стабильно плодоносящие сорта. И как результат сегодня в государственный реестр включено почти два десятка сортов голубики.Уже разработан и отраслевой технологический регламент производства голубики высокорослой с расчетной урожайностью 7—10 т/га, гарантирующий окупаемость после второго товарного плодоношения. Подготовлены и действуют технические условия на саженцы и ягоды голубики. Также прорабатываются вопросы хранения и переработки.
Иными словами, в Беларуси создана хорошая основа для развития промышленной культуры голубики. Ведется постоянная работа по поиску новых перспективных сортов. На Ганцевичской опытно-экспериментальной базе создана коллекция, насчитывающая более 50 сортов голубики высокорослой и низкорослой.
Это вам не смородина
На сегодняшний день разведением голубики в Беларуси занято около 100 фермерских хозяйств. А ведь есть еще государственные организации, СПК. И с каждым годом почитателей голубой ягоды становится все больше. Правда, успехом может похвастаться не каждый. Причина кроется в нарушении агротехники.Ошибка многих садоводов в том, что они воспринимают этот куст, усыпанный огромными голубыми ягодами, точно так же, как и черную смородину. Мол, похожи. Но агротехнические приемы у этих культур совершенно разные, отсюда и неудачи: то, что смородине хорошо, голубике во вред. А ведь при должном уходе «голубоглазка» вполне обойдет по урожайности «черноглазку».
pinimg.comВ симбиозе с грибами
Голубика, как показывает практика, может расти в любых условиях, даже на асфальте, если на него положить достаточный слой подходящего для нее по составу почвенного субстрата. А еще надо правильно высадить эту культуру. Все дело в том, что корневая система высокорослой голубики залегает очень мелко: 90 % корней находятся в верхнем слое почвы толщиной 15 см. На глубине 35 см можно обнаружить (и то с трудом) лишь единичные корешки. Это раз.Во-вторых, у голубики на корнях нет корневых всасывающих волосков, поэтому эффективно добывать воду и минеральные вещества из почвы она сама не может. Помогают ей в этом грибы, поселяющиеся на ее корнях и образующие микоризу (грибокорень). Но активно работать, добывая для голубики воду и неорганические элементы питания, микориза может лишь в кислой среде. Именно благодаря микоризе многие представители орхидейных, вересковых и брусничных культур (из этого семейства и голубика высокорослая) живут только на кислых почвах.
Грибы способны «переваривать» самые разные вещества, находящиеся в почве, — от разлагающихся растительных остатков до самых стойких молекул солей гуминовых кислот.
Гумус — огромная «кладовая», в которой есть все питательные вещества. Но растениям, увы, доступен только так называемый подвижный гумус — легкорастворимый и быстро расходуемый, который они способны впитывать исключительно корневыми волосками. У голубики же, как уже отмечалось, их нет. Вот и получается, что запасы гумуса в почве очень быстро истощаются из-за своей доступности не только для растений, но и для микроорганизмов. Еще одни «конкуренты» культурных растений — сорняки.
Добыть из гумуса необходимое для растений пропитание может только микориза. Самое же высокое содержание гумуса — в торфе. Поэтому создание высокогумусного кислого корнеобитаемого слоя почвы для голубики высокорослой — условие обязательное.
Готовимся к посадке
Лучший участок для закладки голубичной плантации — пологий склон, ориентированный на юг или юго-запад. При закладке ягодника необходимо избегать котловин и понижений рельефа и следить за тем, чтобы грунтовые воды не залегали выше 0,5 м. Да и обильные осадки не должны застаиваться более 3 дней. Весной же после оттаивания почвы вода должна уйти с поверхности грунта и ниже корнеобитаемого слоя максимум за неделю. Иначе корни могут вымокнуть, и растение погибнет.Оптимальная длина вегетационного периода, за который могут вызреть сорта голубики высокорослой, в том числе поздние, — 160—165 дней. Сумма положительных температур за вегетационный период должна быть как минимум 2100—2300 градусов. Что касается зимних холодов, все зависит от высоты снежного покрова. Конечно, 30-градусные морозы в сочетании с сильными ветрами могут погубить кусты, обморозив ветви до уровня снега. В то же время относительно низкорослые сорта («нортблю», «нортланд», «патриот») успешно приживаются в северных районах, где температура опускается и до минус 35.
Расстояние между рядами голубики должно быть 2—4 м, а между кустами — минимум 1,2—1,5 м, считая от их центров.
При посадке очень важно правильно выкопать и заполнить посадочную яму. Сделать это можно несколькими способами. Вначале с помощью веревки или шпагата размечаем центр посадочных ям вдоль ряда. Затем садовым буром или лопатой копаем ямы диаметром 0,6—0,8 м и глубиной 0,2—0,3 м. Можно использовать не лопату, а плуг, проделав аналогичные по размеру канавы. Заполняем их верховым кислым торфом или же смесью торфа, опилок деревьев хвойных пород и местным грунтом в соотношении 1:1:1 или 1:2:1. Засыпаем так, чтобы грунт на 5—10 см был выше уровня прилегающей к посадочному месту почвы.
Субстрат увлажняем, делаем в нем углубление, в которое и опускаем саженец на 3—5 см ниже, чем он рос в питомнике. Если саженцы выращивались в контейнерах, перед высадкой обязательно надо расправить спутавшиеся в комок корешки. Чтобы дать им свободу роста, необходимо перевернуть растение и корневой ком разорвать или разрезать ножом на 4 части почти до корневой шейки. Расправить корни во все стороны, высадить, сильно обжать почвой и обильно полить.
Чтоб ей кисло было
Итак, что же голубике надо? Прежде всего — кислая почва, а точнее, кислый корнеобитаемый слой почвы. Кислотность почвенного субстрата должна находиться в пределах рН 3,5—5,0. Это один из важнейших параметров, который надо отслеживать и постоянно поддерживать.Если при закладке голубичного сада весной или осенью значение рН сдвинуто от оптимального в щелочную сторону, но не превышает 7,0, не стоит отказываться от посадки. В следующем сезоне с помощью подкормок кислыми удобрениями ситуацию можно будет выправить. Для этого с ранней весны и до середины июня дважды в месяц в приствольные круги или ряды следует вносить кислые минеральные удобрения «Сульфат аммония» из расчета 50—100 г на куст, а в августе (если потребуется) «Сульфат калия» — по 50 г на куст. В течение всей вегетации голубики с периодичностью раз в месяц нужно вносить и серу молотую — 20—30 г на куст. Таким образом в течение одного вегетационного сезона можно снизить рН почвенного субстрата до оптимального. Кислотность почвы в междурядьях плантации роли не играет: рН может варьировать от 3 до 7.
Но подкисление почвы не исключает внесения в нее минеральных удобрений (той же «Мочевины» или комплексных удобрений), необходимых для питания сапрофитных бактерий, которые разлагают древесные опилки и кору. Это позволит избежать «конкуренции» за минеральное питание между микоризой голубики и бактериями и улучшит состояние голубичных насаждений.
Что еще обязательно надо предусмотреть, разводя голубику высокорослую? Мульчирование рядов опилками или корой хвойных пород слоем в 10—15 см. И делать это надо обязательно хотя бы раз в два года. Мелкие опилки лучше не использовать — они быстро слеживаются и плохо пропускают кислород.
Ну, заяц, погоди!
При минимальном уходе с организованным поливом и подкормками можно рассчитывать на сбор не менее 4 кг ягод с куста. Но всегда надо быть готовым и к неприятностям. Например, к таким как... зайцы. Бывали случаи, когда за зиму ушастые практически вровень с землей сгрызали половину посадок голубики. Забор поставили, а вот сетку не заглубили. И эта ошибка стоила ягодника.Подсказка: если после листопада обработать кусты голубики «Бордоской жидкостью», то и болезней не будет, и грызуны обойдут стороной.
Защитите от ветра и птиц
Обязательно нужны и ветрозащитные полосы. Лучше всего из лиственных пород, чья корневая система уходит глубоко в почву и не соперничает с голубикой за пропитание.Подсказка: чтобы ветер не гулял по плантации, можно натянуть между рядами кустов голубики обыкновенную строительную зеленую сетку.
Немало хлопот садоводам доставляют обработка и подкормка: ветер разносит растворы во все стороны.
Подсказка: чтобы этого не происходило, надо на штангу опрыскивателя у самой головки одеть широкую пластмассовую миску.
Птицы тоже не прочь полакомиться голубикой, да как войдут во вкус — оголят кусты подчистую!
Подсказка: установите столбы и натяните над кустами голубики тонкую полиэтиленовую пленку — и от пернатых защита, и в дождь ягоды не портятся.
Полезная ягода
Конечно, нельзя не сказать и о полезных свойствах голубики. Не зря же эти голубые ягоды называют эликсиром XXI века — в них содержится много активных и полезных веществ. Чаще других звучат сорта «нортланд» и «ранкокас». Почему именно они? Чем меньше ягода, тем меньше в ней мякоти и, соответственно, больше сухих веществ.Впрочем, вне зависимости от сорта и размера ягоды очень полезны. В них содержится до 8 % сахаров, около 3 % органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, уксусной, бензойной). По пектинам (до 0,5 %) голубика лидирует среди всех лесных растений, что позволяет рекомендовать ее людям, работающим во вредных условиях. Ведь пектиновые вещества способны связывать и выводить из организма радиоактивные металлы: стронций, кобальт и другие.
В голубике есть почти все витамины группы В, а также А, К, Р и РР, С, макро- и микроэлементы, способствующие кроветворению, укреплению стенок сосудов, регулирующие обмен веществ и положительно влияющие на сердце и нервную систему.
Американские ученые-онкологи утверждают, что голубика является одним из лучших источников антиоксидантов — веществ, способных замедлить процесс старения и уменьшить повреждение клеток, которое может привести к раку.
НА ЗАМЕТКУ
Лучше всего для выращивания голубики подходит южная часть Беларуси. Здесь можно культивировать весь спектр сортов — от самых ранних до позднеспелых. К тому же на юге страны локализовано около 75 % кислых и легких по гранулометрическому составу почв — как раз таких, какие нужны голубике. В центральной части Беларуси с успехом можно выращивать средне- и раннеспелые сорта, а на хорошо прогреваемых участках и позднеспелые. Для севера же предпочтительнее ранние сорта голубики высокорослой, а также все сорта голубики полувысокой и низкой.
СПРАВКА «НГ»
В настоящее время в Беларуси выращивается ряд высокопродуктивных сортов голубики высокорослой:
♦ раннеспелые — «эрлиблю», «веймут», «блюэта»;
♦ раннесредние — «блюрей», «торо», «дюк», «стэнли»;
♦ среднеспелые — «блюкроп», «беркли», «аврора»;
♦ среднепоздние — «атлантик», «чандлер»;
♦ поздние — «джерси», «герберт», «элизабет», «элиот», «ковил».
ИМЕЙТЕ В ВИДУ
Обрезка кустов голубики очень важна. Однако пока кусты молодые, им для активного роста нужно питание. Поэтому поросль первые годы удалять нельзя. А уже потом, когда растения окрепнут и достигнут хотя бы 1,2 м в высоту, все боковые побеги, начинающие свой рост на уровне ниже 30—40 см (до колена), надо вырезать.