В половине проверенных магазинов не оказалось бумажных пакетов: мы изучили, как розница внедряет экологичную упаковку
25.09.2019 22:06:00
Христина СКУРАТОВИЧ
Пугающие снимки черепах, пеликанов и морских котиков, запутавшихся в пластике, облетели весь интернет. И это не фейки, созданные для привлечения комментариев и лайков, а реальная картина, отражающая печальные последствия нашего безответственного отношения к окружающему миру. Еще один шокирующий случай: на Филиппинах в желудке погибшего кита нашли 40 килограммов пластиковых пакетов. Подобные ужасы не оставили равнодушными тысячи людей: к примеру, в некоторых европейских странах активно отказываются от пластика в общепите. Мы также не остались в стороне от экологических инициатив: неделю назад МАРТ принял постановление № 72, согласно которому в ассортименте магазинов, киосков, автозаправок должны быть в наличии пакеты и одноразовая посуда из бумаги. Корреспондент «Р» проверила, соблюдают ли новые правила наши розничные сети, и узнала, что по этому поводу думают эксперты.
Биоразлагаемые пакеты производят из кукурузного крахмала или сахарной свеклы, но они распадаются только в определенных условиях, которых практически нет на наших свалках.
Стало ли это постановление громом среди ясного неба для представителей розницы? Мы заглянули в 10 магазинов и проверили, появились ли в их ассортименте бумажные пакеты. Результат вполне ожидаемый: небольшие торговые объекты не предлагают покупателям даже бумажную упаковку для выпечки или фруктов, о пакетах с ручками тут речи не идет и вовсе. В универсаме «Родны кут» возле отделов с конфетами и булочками стоят катушки с бесплатными полиэтиленовыми пакетами, но на вопрос о бумажной альтернативе кассир лишь пожимает плечами и признается: «У нас их не бывает, да и покупатели не просят, вы первая». Похожая ситуация и в магазине «Ваш выбор», который расположен неподалеку. Правда, там есть узкие крафтовые подарочные пакеты с цветными надписями — в принципе, сойдет за упаковку для бутылки воды и горсти конфет. А вот руководство магазина «Бирюза» добавить в ассортимент экоупаковку и одноразовую посуду планирует в ближайшее время и уже ведет переговоры с поставщиками.
Цена на бумажные пакеты кусается — стоит он 72 копейки, что в несколько раз дороже обычного полиэтиленового.
— Нас немного пугают цены, — признается продавец Инна. — Производитель предлагает бумажные пакеты по 120 рублей за 1000 штук, а тарелки — от 50 до 100 рублей за такое же количество. Надеемся, что спрос будет и они не запылятся на полках.
К слову, приятно удивила «Коммунарка» — специализированные магазины тоже обязаны иметь в продаже бумажные пакеты, их у кассы висит два вида, а еще холщовые сумки и обычные полиэтиленовые мешки. Выбор есть.
В крупных торговых сетях ассортимент побогаче: в «Гиппо», «Алми» и «Рублевском» есть бумажная упаковка для багета, выпечки собственного производства, но вот экопакетов с ручками мы так и не нашли. К слову, для красоты в большинстве упаковок есть пластиковые вставки — получается, не такие уж они и эко, но в МАРТ на этот счет ничего не имеют против.
А вот в гипермаркете Green раздолье для глаз: прямо у входа размещен стенд с биоразлагаемыми пакетами из кукурузного крахмала за 42 копейки и такими же, только чуть потоньше, — за 25 копеек (на акции!). И, о чудо, наконец-то мы нашли бумажный пакет с ручками, который выдерживает, как обещает производитель, до 5 килограммов. Правда, цена кусается — стоит он 72 копейки, что в три с половиной раза дороже обычного полиэтиленового. Особого ажиотажа нет, за 20 минут рядом прошла только одна покупательница: изучила состав биоразлагаемого пакета, покрутила в руках бумажный, но все-таки предпочтение отдала традиционной «майке».
В целом ситуация пока неоднозначная: только двум из проверенных нами магазинов можно поставить твердую десятку, еще трем придется немного разнообразить ассортимент, а пяти — и вовсе его пересмотреть. В будущем за нарушение правил торговли (невыполнение постановления № 72) представители розницы могут получить штраф до 10 базовых величин (255 рублей) — перспектива, прямо скажем, не заманчивая. Все делается для покупателя, но вопрос, готов ли он к переменам, остается открытым.
— Мы опросили 12 крупных розничных торговых сетей: оказалось, что каждый месяц покупатели приобретают около 16 миллионов штук полиэтиленовых пакетов-«маек» с ручками, а вот пакетов из бумаги — всего лишь 10 тысяч штук.
Люди чаще отдают предпочтение бесплатным целлофановым пакетам, нежели бумажным.
Оправдать такой низкий уровень реализации можно лишь ценой — розничная стоимость бумажных пакетов значительно (от 2 до 4 раз) отличается от полиэтиленовых пакетов. Правда, удешевить их стоимость можно. Как? Это объяснил Павел Щаснович, генеральный директор «Суперпак Компани», которая входит в состав концерна «Беллесбумпром»:
— Мы занимаемся производством бумажной упаковки с 2001 года. Работаем со многими сетями в нашей стране и за рубежом, поэтому есть с чем сравнивать. Скажу откровенно: объем заказов у Латвии, Литвы и Эстонии гораздо выше, чем у белорусских сетей. Как правило, наши магазины заказывают бумажную упаковку только для своих хлеба и выпечки. Но мы хотим и можем продавать пакеты для фруктов, овощей, оберточную бумагу для сыров, мясной нарезки. Поверьте, это выглядит эстетично и по цене практически сопоставимо с полиэтиленом. Все зависит от объемов — если они увеличатся, то и себестоимость снизится. Я посчитал: если в месяц магазин будет заказывать у нас 5—6 миллионов пакетов, то каждый из них будет стоить 25 копеек — дешевле, чем биоразлагаемый из кукурузного крахмала, и столько же, как обычный полиэтиленовый. Мы готовы разговаривать: давайте сделаем вместо пакета-«майки» упаковку без ручек, как, например, в США, — это стильно.
Не стоит забывать и о специализированных магазинах — они согласно постановлению тоже должны иметь в ассортименте бумажные пакеты. Но возможно ли упаковать, скажем, тяжелые строительные материалы в бумагу?
— Мы производим бумажные мешки для цемента и угля, которые выдерживают до 50 килограммов, — парирует Павел. — А для стройматериалов чуть поменьше можно использовать пакеты без ручек — в них помещается до 25 килограммов. Возможностей хватает, был бы только спрос.
Бумажная упаковка для выпечки есть в ассортименте многих магазинов.
А как у нас обстоят дела с одноразовой бумажной посудой? Денис Дедковский, заместитель директора «ГеккоКапс», приятно удивлен, что в последнее время розница все чаще интересуется экологическими товарами:
— Мы выпускаем посуду не только из бумаги, но и из сахарного тростника, крахмала, шпона. Не скрою, она дорогая: в зависимости от материала она стоит в 5—10 раз дороже, чем пластиковая. Но если потребитель готов платить, нам есть что предложить.
В ассортименте фирмы — десятки позиций. Например, упаковки из 10 круглых или квадратных тарелок стоят 16,12 рубля, ложки, вилки и ножи — 130 рублей за 100 штук. Посуда из сахарного тростника дешевле — 12,87 рубля за 50 тарелок, 56 рублей за 100 ланч-боксов. Бумажные стаканчики в среднем стоят от 2 до 6 рублей.
В эти дни розница ведет напряженную работу. Например, сеть магазинов «Соседи» объявила тендер на закупку бумажной продукции. Ольга Перминова, руководитель группы закупок непродовольственных товаров, пояснила нам:
— Альтернативы пакетам-«майкам» мы пока не нашли, поэтому ждем предложений от наших производителей. Но бумажные пакеты в ассортименте уже есть, мы их продаем для упаковки хлеба собственного производства. Пробовали также предлагать экоупаковку под весовые крупы, но спрос, скажу честно, минимальный. Когда есть выбор между бесплатным пластиковым пакетом и красивым бумажным за 60 копеек, люди, само собой, выбирают первый.
К модным пакетам без ручек в сети пока не готовы — по мнению Ольги, покупатели отнесутся к этому новшеству скептически:
— Если вы туда положите фрукт и бутылку вина, а выйдя из магазина, сядете в машину — да, красиво. Но такое развитие событий — редкость. Кстати, хорошо, что подарочные пакеты тоже подпадают под перечень, — мы разместим их в торговом зале и закроем вопрос таким образом. Важно, что у нас есть два месяца, чтобы разобраться со всем.
А вот в магазинах «Алми» и SPAR экоупаковка есть давно. Однако Дмитрий Цыган, руководитель департамента маркетинга «Юнифуд», сетует — люди чаще отдают предпочтение бесплатным целлофановым пакетам, нежели бумажным:
— Мы очень ответственно относимся к экологии, например, в магазинах SPAR реализуем проект «Еда без мусора» — кроме бумажной упаковки, предлагаем покупателям сыры и колбасы в оберточной бумаге. Уже через две недели планируем рядом с тканевыми сумками и полиэтиленовыми «майками» на кассе повесить и бумажные пакеты — они будут стоить около 50 копеек (обычные стоят 29 копеек). Но хотелось бы, чтобы люди были более социально ответственными: для фруктов и выпечки покупатели чаще выбирают бесплатный пластиковый пакет, даже несмотря на то что рядом лежит такой же бесплатный бумажный. Это привычка, нужно время. А вот молодежь, наоборот, рада и поддерживает такие инициативы. Да, бумага гораздо дороже, но это стопроцентная переработка — ради экологии нужно чем-то жертвовать.
Сеть магазинов «Рублевский», пожалуй, одна из немногих, где используют бумажную упаковку не только для выпечки, но и для горячей кулинарной продукции собственного производства — ребрышек, кур гриль.
— Бумажные пакеты у нас есть давно, но постановление подтолкнет сеть расширить линейку, сделать их более доступными по цене, — сообщил Михаил Пугачев, начальник отдела маркетинга и рекламы «Белинтерпродукт». — Те пакеты, которые сейчас есть в продаже, рассчитаны на людей, выбирающих бумажную продукцию из принципиальных соображений: им не столь важно, сколько они стоят, главное — забота об экологии. Теперь постараемся приучить к осознанному потреблению как можно больше людей. А пакеты для упаковки хлеба и горячего уже включены в себестоимость, поэтому отдельно за них платить не нужно.
glushko@sb.by
Биоразлагаемые пакеты производят из кукурузного крахмала или сахарной свеклы, но они распадаются только в определенных условиях, которых практически нет на наших свалках.Экологический детектор
Новое постановление МАРТ стало поводом для бурных обсуждений. С одной стороны, защищать экологию, несомненно, надо. С другой — многие покупатели пока не готовы отдать преимущество бумажному пакету, потому что он стоит в разы дороже обычной полиэтиленовой «майки». К тому же полиэтилен можно использовать несколько раз, в отличие от красивой, но непрактичной и деформирующейся после первого же использования бумажной упаковки. Розница работать себе в убыток не хочет, поэтому сейчас многие представители торговых сетей изучают рынок, ищут более выгодные предложения. Благо время на это им дают.Стало ли это постановление громом среди ясного неба для представителей розницы? Мы заглянули в 10 магазинов и проверили, появились ли в их ассортименте бумажные пакеты. Результат вполне ожидаемый: небольшие торговые объекты не предлагают покупателям даже бумажную упаковку для выпечки или фруктов, о пакетах с ручками тут речи не идет и вовсе. В универсаме «Родны кут» возле отделов с конфетами и булочками стоят катушки с бесплатными полиэтиленовыми пакетами, но на вопрос о бумажной альтернативе кассир лишь пожимает плечами и признается: «У нас их не бывает, да и покупатели не просят, вы первая». Похожая ситуация и в магазине «Ваш выбор», который расположен неподалеку. Правда, там есть узкие крафтовые подарочные пакеты с цветными надписями — в принципе, сойдет за упаковку для бутылки воды и горсти конфет. А вот руководство магазина «Бирюза» добавить в ассортимент экоупаковку и одноразовую посуду планирует в ближайшее время и уже ведет переговоры с поставщиками.
Цена на бумажные пакеты кусается — стоит он 72 копейки, что в несколько раз дороже обычного полиэтиленового.— Нас немного пугают цены, — признается продавец Инна. — Производитель предлагает бумажные пакеты по 120 рублей за 1000 штук, а тарелки — от 50 до 100 рублей за такое же количество. Надеемся, что спрос будет и они не запылятся на полках.
К слову, приятно удивила «Коммунарка» — специализированные магазины тоже обязаны иметь в продаже бумажные пакеты, их у кассы висит два вида, а еще холщовые сумки и обычные полиэтиленовые мешки. Выбор есть.
В крупных торговых сетях ассортимент побогаче: в «Гиппо», «Алми» и «Рублевском» есть бумажная упаковка для багета, выпечки собственного производства, но вот экопакетов с ручками мы так и не нашли. К слову, для красоты в большинстве упаковок есть пластиковые вставки — получается, не такие уж они и эко, но в МАРТ на этот счет ничего не имеют против.
А вот в гипермаркете Green раздолье для глаз: прямо у входа размещен стенд с биоразлагаемыми пакетами из кукурузного крахмала за 42 копейки и такими же, только чуть потоньше, — за 25 копеек (на акции!). И, о чудо, наконец-то мы нашли бумажный пакет с ручками, который выдерживает, как обещает производитель, до 5 килограммов. Правда, цена кусается — стоит он 72 копейки, что в три с половиной раза дороже обычного полиэтиленового. Особого ажиотажа нет, за 20 минут рядом прошла только одна покупательница: изучила состав биоразлагаемого пакета, покрутила в руках бумажный, но все-таки предпочтение отдала традиционной «майке».
В целом ситуация пока неоднозначная: только двум из проверенных нами магазинов можно поставить твердую десятку, еще трем придется немного разнообразить ассортимент, а пяти — и вовсе его пересмотреть. В будущем за нарушение правил торговли (невыполнение постановления № 72) представители розницы могут получить штраф до 10 базовых величин (255 рублей) — перспектива, прямо скажем, не заманчивая. Все делается для покупателя, но вопрос, готов ли он к переменам, остается открытым.
Выбор есть всегда
В нашей стране производством и реализацией пакетов и посуды из бумаги занимаются более 30 организаций — их ассортимент превышает 20 наименований (пакеты различных размеров, дизайна и назначения, стаканы, тарелки и т.д.). Наталья Мельникова, начальник отдела потребительского рынка управления организации торговли и общественного питания МАРТ, рассказала, что за прошлый год в стране произвели более 362 миллионов штук мешков и пакетов из бумаги:— Мы опросили 12 крупных розничных торговых сетей: оказалось, что каждый месяц покупатели приобретают около 16 миллионов штук полиэтиленовых пакетов-«маек» с ручками, а вот пакетов из бумаги — всего лишь 10 тысяч штук.
Люди чаще отдают предпочтение бесплатным целлофановым пакетам, нежели бумажным.Оправдать такой низкий уровень реализации можно лишь ценой — розничная стоимость бумажных пакетов значительно (от 2 до 4 раз) отличается от полиэтиленовых пакетов. Правда, удешевить их стоимость можно. Как? Это объяснил Павел Щаснович, генеральный директор «Суперпак Компани», которая входит в состав концерна «Беллесбумпром»:
— Мы занимаемся производством бумажной упаковки с 2001 года. Работаем со многими сетями в нашей стране и за рубежом, поэтому есть с чем сравнивать. Скажу откровенно: объем заказов у Латвии, Литвы и Эстонии гораздо выше, чем у белорусских сетей. Как правило, наши магазины заказывают бумажную упаковку только для своих хлеба и выпечки. Но мы хотим и можем продавать пакеты для фруктов, овощей, оберточную бумагу для сыров, мясной нарезки. Поверьте, это выглядит эстетично и по цене практически сопоставимо с полиэтиленом. Все зависит от объемов — если они увеличатся, то и себестоимость снизится. Я посчитал: если в месяц магазин будет заказывать у нас 5—6 миллионов пакетов, то каждый из них будет стоить 25 копеек — дешевле, чем биоразлагаемый из кукурузного крахмала, и столько же, как обычный полиэтиленовый. Мы готовы разговаривать: давайте сделаем вместо пакета-«майки» упаковку без ручек, как, например, в США, — это стильно.
Не стоит забывать и о специализированных магазинах — они согласно постановлению тоже должны иметь в ассортименте бумажные пакеты. Но возможно ли упаковать, скажем, тяжелые строительные материалы в бумагу?
— Мы производим бумажные мешки для цемента и угля, которые выдерживают до 50 килограммов, — парирует Павел. — А для стройматериалов чуть поменьше можно использовать пакеты без ручек — в них помещается до 25 килограммов. Возможностей хватает, был бы только спрос.
Бумажная упаковка для выпечки есть в ассортименте многих магазинов. А как у нас обстоят дела с одноразовой бумажной посудой? Денис Дедковский, заместитель директора «ГеккоКапс», приятно удивлен, что в последнее время розница все чаще интересуется экологическими товарами:
— Мы выпускаем посуду не только из бумаги, но и из сахарного тростника, крахмала, шпона. Не скрою, она дорогая: в зависимости от материала она стоит в 5—10 раз дороже, чем пластиковая. Но если потребитель готов платить, нам есть что предложить.
В ассортименте фирмы — десятки позиций. Например, упаковки из 10 круглых или квадратных тарелок стоят 16,12 рубля, ложки, вилки и ножи — 130 рублей за 100 штук. Посуда из сахарного тростника дешевле — 12,87 рубля за 50 тарелок, 56 рублей за 100 ланч-боксов. Бумажные стаканчики в среднем стоят от 2 до 6 рублей.
Слово ретейлу
Альтернатива пластиковой посуде и пакетам действительно есть — только плати. Но готовы ли сами торговые сети к переменам? Наталья Шаблинская, исполнительный директор Ассоциации розничных сетей, признается — постановление МАРТ ждали давно:В эти дни розница ведет напряженную работу. Например, сеть магазинов «Соседи» объявила тендер на закупку бумажной продукции. Ольга Перминова, руководитель группы закупок непродовольственных товаров, пояснила нам:
— Альтернативы пакетам-«майкам» мы пока не нашли, поэтому ждем предложений от наших производителей. Но бумажные пакеты в ассортименте уже есть, мы их продаем для упаковки хлеба собственного производства. Пробовали также предлагать экоупаковку под весовые крупы, но спрос, скажу честно, минимальный. Когда есть выбор между бесплатным пластиковым пакетом и красивым бумажным за 60 копеек, люди, само собой, выбирают первый.
К модным пакетам без ручек в сети пока не готовы — по мнению Ольги, покупатели отнесутся к этому новшеству скептически:
— Если вы туда положите фрукт и бутылку вина, а выйдя из магазина, сядете в машину — да, красиво. Но такое развитие событий — редкость. Кстати, хорошо, что подарочные пакеты тоже подпадают под перечень, — мы разместим их в торговом зале и закроем вопрос таким образом. Важно, что у нас есть два месяца, чтобы разобраться со всем.
— Мы очень ответственно относимся к экологии, например, в магазинах SPAR реализуем проект «Еда без мусора» — кроме бумажной упаковки, предлагаем покупателям сыры и колбасы в оберточной бумаге. Уже через две недели планируем рядом с тканевыми сумками и полиэтиленовыми «майками» на кассе повесить и бумажные пакеты — они будут стоить около 50 копеек (обычные стоят 29 копеек). Но хотелось бы, чтобы люди были более социально ответственными: для фруктов и выпечки покупатели чаще выбирают бесплатный пластиковый пакет, даже несмотря на то что рядом лежит такой же бесплатный бумажный. Это привычка, нужно время. А вот молодежь, наоборот, рада и поддерживает такие инициативы. Да, бумага гораздо дороже, но это стопроцентная переработка — ради экологии нужно чем-то жертвовать.
Сеть магазинов «Рублевский», пожалуй, одна из немногих, где используют бумажную упаковку не только для выпечки, но и для горячей кулинарной продукции собственного производства — ребрышек, кур гриль.
— Бумажные пакеты у нас есть давно, но постановление подтолкнет сеть расширить линейку, сделать их более доступными по цене, — сообщил Михаил Пугачев, начальник отдела маркетинга и рекламы «Белинтерпродукт». — Те пакеты, которые сейчас есть в продаже, рассчитаны на людей, выбирающих бумажную продукцию из принципиальных соображений: им не столь важно, сколько они стоят, главное — забота об экологии. Теперь постараемся приучить к осознанному потреблению как можно больше людей. А пакеты для упаковки хлеба и горячего уже включены в себестоимость, поэтому отдельно за них платить не нужно.
glushko@sb.by