Рагу на снегу

Погода может погубить урожай овощей

В этом году многие рискуют остаться без овощей. Мало того, что год для капусты и моркови выдался неурожайным, так еще и погода внесла коррективы в их уборку. Под снегом во вторник оказалась примерно половина урожая. Если оправдаются прогнозы синоптиков о 6-градусных морозах к концу недели, то оставшиеся на полях овощи могут просто погибнуть.

А их и так негусто. По самым оптимистичным прогнозам, валовой сбор ожидается на 65 тысяч тонн меньше прошлогоднего. От засухи пострадали 2,2 тысячи гектаров овощных посевов, особенно лука и капусты. Этим потери, возможно, и ограничились бы, начни крестьяне уборку овощей раньше. Но, как сообщил корреспонденту "СБ" директор НИИ овощеводства Александр Аутко, хозяйства зачастую сознательно медлят, дожидаясь холодов. Дело в том, что остро не хватает хранилищ с холодильным оборудованием. А те, что имеются, сдаются в аренду коммерсантам под бананы, апельсины и другие экзотические фрукты. В обычных складских помещениях овощи испортятся. Кроме того, низкие закупочные цены в начале уборки подтолкнули крестьян к тому, чтобы попридержать урожай. О том, что так рано может нагрянуть зима, никто не подумал.

Теперь при всем желании крестьяне вряд ли уберут овощи без помощи шефов.