Пчеловодство выходит на новый уровень. Что еще предпринять для его развития — изучали наши корреспонденты
12.08.2023 16:09:00
Марина КУЗЬМИЧ
О целебных свойствах меда предки знали с давних времен. Занимались бортничеством и понимали: сладкий подарок «лесных работниц» не только вкусен, но и полезен. Секреты его получения сохраняли на протяжении веков. И сегодня пчеловоды радуют изысканным лакомством соотечественников, белорусский мед знают далеко за пределами нашей страны. Но цель пчеловодства — не только производство вкусного дополнения к десерту. Отрасль необходима в первую очередь для повышения урожайности энтомофильных культур. За последние десятилетия пчелосемей в республике стало меньше. А ведь если процесс обратить вспять и нарастить обороты, то потребности в опылении растений можно было бы удовлетворить полностью.
Для того чтобы вывести пчеловодство на новый уровень, уже многое сделано. К примеру, не первый год действует отраслевая лаборатория по пчеловодству Института плодоводства Национальной академии наук Беларуси.
По поручению председателя президиума НАН Владимира Гусакова на базе академии создан кластер по пчеловодству, который должен объединить все научные организации в стране, занимающиеся пчеловодством. Чтобы узнать о разработках ученых, а также о том, что еще необходимо предпринять для развития этой отрасли, отправились на пасеку лаборатории.
На пасеке отраслевой лаборатории по пчеловодству работа кипит круглый год.
На пасеке более ста пчелосемей. В этом году крылатые обитательницы принесли более 1,5 тонны сладкого продукта. Результатом ученые довольны. Несмотря на засушливый июнь, с этими насекомыми специалистам удалось «договориться». Но Дмитрий Константинович отмечает: создать благоприятные условия для получения достойного урожая мастеру под силу, но если глобально — приручить пчелу так и не удалось. Приводит такой пример: современная корова, выпущенная жить в лес, скорее всего, умрет с голоду либо погибнет от волков, а пчела выживет при любых условиях.
Заведующий отраслевой лабораторией по пчеловодству Дмитрий Рахматулин.
— Яркий пример — Полесский радиационно-экологический заповедник, где уже свыше тридцати лет не ведется хозяйственная деятельность человека. За пчелами в том регионе никто не ухаживает, но они там по-прежнему обитают: живут под полами разрушенных домов и нормально себя чувствуют, — рассказывает Дмитрий Рахматулин. — К чему это говорю? Человечество в случае катастроф может исчезнуть, а пчела будет жить.
По историческим данным, пчелы существовали на планете еще 65 миллионов лет назад. Первое упоминание этого вида на территории Беларуси находим в поэме Миколы Гусовского «Песня пра зубра» (1523 г.). Бортничество было развито настолько, что целые населенные пункты носили «медовые» названия: Бортники, Колодники, Бортновичи и другие. Сохранились до сих пор. Более того, наши предки активно торговали воском. Столетия назад это был дорогостоящий продукт, который заменял собой деньги.
До начала Великой Отечественной в Беларуси насчитывалось более 240 тысяч пчелосемей, в 1991-м — свыше 600 тысяч. В то время входила в топ-5 советских республик по их количеству. К сожалению, по статистике 2021 года, сейчас всего около 210 тысяч. Хотя точно не возьмется посчитать никто.
К примеру, рапс — стратегическая культура для нашей страны. Сеем около 700 тысяч гектаров. По нормам для опыления одного гектара необходимо две пчелосемьи. А для всего рапса в республике — 1,4 миллиона. Очевидно, мы недобираем урожай, потому что не хватает пчел.
Вдумайтесь, война еще не закончилась, а белорусы уже создавали питомники пчел. Вопрос: почему тогда важность этой отрасли понимали, а сейчас ее пользу нужно доказывать?
— Пчелосемей в колхозах и совхозах на 1991 год было 350—400 тысяч, — говорит Дмитрий Рахматулин. — Сегодня цифра значительно меньше. Вот говорят: молоко у коровы на языке. Я бы перефразировал: только пчела может донести молоко на язык корове. И это понятно: рост любой культуры, начиная от люцерны и заканчивая клеверами, определяется этими насекомыми. Даже урожайность картофеля, который не опыляется, зависит от культуры-предшественника. Ясно одно: если не начнем увеличивать количество пчелосемей, не будем поддерживать пчеловодов, возникнет серьезная проблема: кто будет опылять растения?
Говорят, ягод меньше стало. Никто не связывает это с тем, что снизилось количество диких опылителей и ягоды просто не успевают завязаться? Черника цветет пять дней. Пчела цветок не посетила, было прохладно — завязь погибла. Не менее важно опыление и для восстановления деревьев: кленов, ясеней, лип, кора которых служит кормом для мелких грызунов. Ну и дальше по пищевой цепочка — до лося и зубра.
Ученые озадачены еще и тем, что пчелы гибнут из-за применения сельхозпредприятиями химических препаратов для защиты растений. А ведь в правилах прописано: делать обработку полей можно только в ночное время или в дневное, но исключительно безопасными препаратами. Дмитрий Рахматулин подчеркивает: если перестанем травить пчел на полях, увеличим урожайность.
А где традиционные белорусские медовые напитки? Почему мы употребляем пиво непонятного происхождения, если можно в том числе на наших больших пивоваренных компаниях изготавливать безалкогольный и полезный «пітны мёд»?
Еще одна идея для развития пчеловодства как отрасли — импорт пчеломаток, пчелопакетов, отмечает Дмитрий Константинович. К примеру, Беларусь в этом плане очень интересна для россиян.
— На пасеке нашей лаборатории есть племенной материал краинской породы, линия «Кортовка», — говорит он. — Мы ее завезли со всеми необходимыми документами. Теперь можем поставлять в РФ. Племенных маток реализуем отечественным пчеловодам.
Научная лаборатория по пчеловодству находится в постоянном поиске. Среди задумок — на всех опытных станциях в регионах страны создать пасеки. Работают Витебский зональный институт, Гомельская, Брестская опытные станции. В нынешнем году их количество будет увеличено, каждая порода пчел дополнительно изучена исходя из условий на той территории, на которой она будет находится. Намечено также организовать пасеки-репродукторы, где будет проводиться воспроизводство племенных маток.
В отраслевой лаборатории пчеловодства при поддержке Владимира Гусакова создали производство вощины и успешно ее реализуют. В планах изготовление ульев, рамок и других деревянных приспособлений для пчеловодства. Уже приступили к закупке оборудования по деревообработке.
Для выведения отрасли на новый уровень необходимо уделить внимание и подготовке кадров, считает собеседник. В нашей стране научным сопровождением отрасли занимается только опытная лаборатория по пчеловодству Института плодоводства, а в СНГ многие специализированные учреждения. Национальные центры по пчеловодству созданы в России, Азербайджане, Молдове. В Германии научно-исследовательскую работу в пчеловодстве курируют целых 12 организаций. В Беларуси профессиональное образование пчеловода можно получить только на заочном отделении Смиловичского государственного аграрного колледжа. Маловато для республики.
Супруги Любовь и Дмитрий Денисовы из агрогородка Боровое Дзержинского района вместе 52 года.
Дмитрий Дмитриевич и Любовь Владимировна вместе уже более полувека. Когда после окончания сельхозинститута в Гродно молодожены определились с местом работы и переехали жить в Дзержинский район, начали строить дом и пчелиную пасеку. С тех пор с крылатыми обитательницами не расстаются. Сегодня на их подворье около тридцати ульев. И полтонны меда в год!
Пчелиному делу их никто не учил. Опыт Дмитрию Дмитриевичу передал супруг сестры, а он — своей жене. С тех пор Денисовы ухаживают за пасекой вместе. К ремеслу приобщают детей, внуков, правнуков.
— Крылатые красавицы — целый мир! — говорит Любовь Владимировна. — Чтобы познать все особенности пчел, жизни не хватит.
Денисовы многое по теме пчеловодства берут из интернета. К примеру, недавно сделали апидомик, где не только лечатся сами, но и приглашают оздоровиться родственников, соседей. Говорят, апитерапия помогает при болезнях суставов, нормализует сон, приводит в порядок нервную систему.
Домик представляет собой небольшое помещение с двумя лежанками, под каждой ульи. Крылатые работницы летают под сеткой, пациент их не видит. Зато пчелы ощущают присутствие человека рядом и, постепенно изучая его ауру, делают схожей с собственной, а значит, чище и здоровее.
Цветочная пыльца весны 2023 года.
— Урожай меда собрали богатый, хотя весна была холодная, — говорит пасечник. — Пчелы в начале сезона просидели без работы. Нынешний сладкий продукт густой настолько, что даже сложно процедить через сито. Причина — засушливый июнь. Но в этом есть и плюсы: густота меда — лишний бонус при оценке его товарных качеств.
Кроме меда, супруги заготавливают еще и цветочную пыльцу. Мы отведали это удивительное угощение и отметим: вкус неповторимый, как и аромат уходящего лета.
Главный показатель эффективности лесных пасек — количество меда, выработанного одной пчелосемьей. Кроме того, медосбор зависит от климатической зоны и лесистости местности. На Брестчине, например, пчелы собирают нектар дольше, чем в Витебской области. К тому же поля под злаковыми по причине меньшей лесистости у южан побольше. К слову, в Брестской леса занимают 36 процентов территории, в Витебской — около 42.
Лесники обустраивают и стационарные пасеки, и передвижные. Привезти пчелиные улья вблизи полей просят сами хозяйства. Выигрывают от этого все: лесхозы получают мед, аграрии — высокую урожайность.
Медосбор в климатических условиях нашей страны обычно заканчивается к 5 августа, а вот сезон заготовки сладкого продукта продолжается. Приобрести полезное лакомство можно во всех лесхозах республики, стоимость за килограмм — от 9 рублей. Помимо лесхозов, купить свежий мед можно на фирменных торговых площадках «Лесной домик». Адреса — на сайте министерства.
kuzmich@sb.by
Для того чтобы вывести пчеловодство на новый уровень, уже многое сделано. К примеру, не первый год действует отраслевая лаборатория по пчеловодству Института плодоводства Национальной академии наук Беларуси.
По поручению председателя президиума НАН Владимира Гусакова на базе академии создан кластер по пчеловодству, который должен объединить все научные организации в стране, занимающиеся пчеловодством. Чтобы узнать о разработках ученых, а также о том, что еще необходимо предпринять для развития этой отрасли, отправились на пасеку лаборатории.
На пасеке отраслевой лаборатории по пчеловодству работа кипит круглый год.Где цветок — там и медок
На входе в большой сад встречает заведующий отраслевой лабораторией по пчеловодству Дмитрий Рахматулин. Под его руководством кипит работа не только летом, но и зимой. «Пчеловоды знают: завел однажды «крылатых красавиц» — навсегда лишился летнего отпуска, — говорит Дмитрий Константинович. — А если уж появилось такое хобби, то оно тебя не отпустит».На пасеке более ста пчелосемей. В этом году крылатые обитательницы принесли более 1,5 тонны сладкого продукта. Результатом ученые довольны. Несмотря на засушливый июнь, с этими насекомыми специалистам удалось «договориться». Но Дмитрий Константинович отмечает: создать благоприятные условия для получения достойного урожая мастеру под силу, но если глобально — приручить пчелу так и не удалось. Приводит такой пример: современная корова, выпущенная жить в лес, скорее всего, умрет с голоду либо погибнет от волков, а пчела выживет при любых условиях.
Заведующий отраслевой лабораторией по пчеловодству Дмитрий Рахматулин.— Яркий пример — Полесский радиационно-экологический заповедник, где уже свыше тридцати лет не ведется хозяйственная деятельность человека. За пчелами в том регионе никто не ухаживает, но они там по-прежнему обитают: живут под полами разрушенных домов и нормально себя чувствуют, — рассказывает Дмитрий Рахматулин. — К чему это говорю? Человечество в случае катастроф может исчезнуть, а пчела будет жить.
По историческим данным, пчелы существовали на планете еще 65 миллионов лет назад. Первое упоминание этого вида на территории Беларуси находим в поэме Миколы Гусовского «Песня пра зубра» (1523 г.). Бортничество было развито настолько, что целые населенные пункты носили «медовые» названия: Бортники, Колодники, Бортновичи и другие. Сохранились до сих пор. Более того, наши предки активно торговали воском. Столетия назад это был дорогостоящий продукт, который заменял собой деньги.
До начала Великой Отечественной в Беларуси насчитывалось более 240 тысяч пчелосемей, в 1991-м — свыше 600 тысяч. В то время входила в топ-5 советских республик по их количеству. К сожалению, по статистике 2021 года, сейчас всего около 210 тысяч. Хотя точно не возьмется посчитать никто.
К примеру, рапс — стратегическая культура для нашей страны. Сеем около 700 тысяч гектаров. По нормам для опыления одного гектара необходимо две пчелосемьи. А для всего рапса в республике — 1,4 миллиона. Очевидно, мы недобираем урожай, потому что не хватает пчел.
Что у коровы на языке
Барановичский пчелопитомник (сейчас пасека при хозяйстве в агрогородке Столовичи Барановичского района) организован 22 апреля 1945-го.Вдумайтесь, война еще не закончилась, а белорусы уже создавали питомники пчел. Вопрос: почему тогда важность этой отрасли понимали, а сейчас ее пользу нужно доказывать?
— Пчелосемей в колхозах и совхозах на 1991 год было 350—400 тысяч, — говорит Дмитрий Рахматулин. — Сегодня цифра значительно меньше. Вот говорят: молоко у коровы на языке. Я бы перефразировал: только пчела может донести молоко на язык корове. И это понятно: рост любой культуры, начиная от люцерны и заканчивая клеверами, определяется этими насекомыми. Даже урожайность картофеля, который не опыляется, зависит от культуры-предшественника. Ясно одно: если не начнем увеличивать количество пчелосемей, не будем поддерживать пчеловодов, возникнет серьезная проблема: кто будет опылять растения?
Говорят, ягод меньше стало. Никто не связывает это с тем, что снизилось количество диких опылителей и ягоды просто не успевают завязаться? Черника цветет пять дней. Пчела цветок не посетила, было прохладно — завязь погибла. Не менее важно опыление и для восстановления деревьев: кленов, ясеней, лип, кора которых служит кормом для мелких грызунов. Ну и дальше по пищевой цепочка — до лося и зубра.
Не навреди!
Одна из задач научной общественности Беларуси — сохранение пчел в резерватах. Местная темная лесная пчела, которая исторически обитала на территории Беларуси, должна быть сохранена в тех местах, где ведется минимальная хозяйственная деятельность человека: Беловежской пуще, Припятском национальном парке, нацпарке «Браславские озера» и другие.Ученые озадачены еще и тем, что пчелы гибнут из-за применения сельхозпредприятиями химических препаратов для защиты растений. А ведь в правилах прописано: делать обработку полей можно только в ночное время или в дневное, но исключительно безопасными препаратами. Дмитрий Рахматулин подчеркивает: если перестанем травить пчел на полях, увеличим урожайность.
Расширение пасек не только положительно скажется на урожайности, но и повысит экспортный потенциал республики. Наш мед готовы покупать в арабских странах, в Китае, а с этого года Беларусь получила право поставлять сладкий продукт в ЕС.
Ложка меда каждому ребенку
Еще один важный аспект, на который обращают внимание ученые: приучать к меду стоит чуть ли не с детского сада. Например, в Японии разработана госпрограмма, по которой каждый ребенок в школе ежедневно получает стикер с наполнителем, где содержится 30 грамм меда. Почему бы и у нас не внедрить такое?А где традиционные белорусские медовые напитки? Почему мы употребляем пиво непонятного происхождения, если можно в том числе на наших больших пивоваренных компаниях изготавливать безалкогольный и полезный «пітны мёд»?
Еще одна идея для развития пчеловодства как отрасли — импорт пчеломаток, пчелопакетов, отмечает Дмитрий Константинович. К примеру, Беларусь в этом плане очень интересна для россиян.
— На пасеке нашей лаборатории есть племенной материал краинской породы, линия «Кортовка», — говорит он. — Мы ее завезли со всеми необходимыми документами. Теперь можем поставлять в РФ. Племенных маток реализуем отечественным пчеловодам.
Научная лаборатория по пчеловодству находится в постоянном поиске. Среди задумок — на всех опытных станциях в регионах страны создать пасеки. Работают Витебский зональный институт, Гомельская, Брестская опытные станции. В нынешнем году их количество будет увеличено, каждая порода пчел дополнительно изучена исходя из условий на той территории, на которой она будет находится. Намечено также организовать пасеки-репродукторы, где будет проводиться воспроизводство племенных маток.
В отраслевой лаборатории пчеловодства при поддержке Владимира Гусакова создали производство вощины и успешно ее реализуют. В планах изготовление ульев, рамок и других деревянных приспособлений для пчеловодства. Уже приступили к закупке оборудования по деревообработке.
Для выведения отрасли на новый уровень необходимо уделить внимание и подготовке кадров, считает собеседник. В нашей стране научным сопровождением отрасли занимается только опытная лаборатория по пчеловодству Института плодоводства, а в СНГ многие специализированные учреждения. Национальные центры по пчеловодству созданы в России, Азербайджане, Молдове. В Германии научно-исследовательскую работу в пчеловодстве курируют целых 12 организаций. В Беларуси профессиональное образование пчеловода можно получить только на заочном отделении Смиловичского государственного аграрного колледжа. Маловато для республики.
Все начинается с любви
В Беларуси много пчеловодов-любителей. Как и во многих странах, большую ложку в общую бочку меда вносят частники. Зоотехники с сорокалетним стажем супруги Денисовы из агрогородка Боровое Дзержинского района — одни из них.Супруги Любовь и Дмитрий Денисовы из агрогородка Боровое Дзержинского района вместе 52 года.Дмитрий Дмитриевич и Любовь Владимировна вместе уже более полувека. Когда после окончания сельхозинститута в Гродно молодожены определились с местом работы и переехали жить в Дзержинский район, начали строить дом и пчелиную пасеку. С тех пор с крылатыми обитательницами не расстаются. Сегодня на их подворье около тридцати ульев. И полтонны меда в год!
Пчелиному делу их никто не учил. Опыт Дмитрию Дмитриевичу передал супруг сестры, а он — своей жене. С тех пор Денисовы ухаживают за пасекой вместе. К ремеслу приобщают детей, внуков, правнуков.
— Крылатые красавицы — целый мир! — говорит Любовь Владимировна. — Чтобы познать все особенности пчел, жизни не хватит.
Денисовы многое по теме пчеловодства берут из интернета. К примеру, недавно сделали апидомик, где не только лечатся сами, но и приглашают оздоровиться родственников, соседей. Говорят, апитерапия помогает при болезнях суставов, нормализует сон, приводит в порядок нервную систему.
Домик представляет собой небольшое помещение с двумя лежанками, под каждой ульи. Крылатые работницы летают под сеткой, пациент их не видит. Зато пчелы ощущают присутствие человека рядом и, постепенно изучая его ауру, делают схожей с собственной, а значит, чище и здоровее.
Цветочная пыльца весны 2023 года.— Урожай меда собрали богатый, хотя весна была холодная, — говорит пасечник. — Пчелы в начале сезона просидели без работы. Нынешний сладкий продукт густой настолько, что даже сложно процедить через сито. Причина — засушливый июнь. Но в этом есть и плюсы: густота меда — лишний бонус при оценке его товарных качеств.
Первое, на что летит пчела, — рапс. Далее выбирает плодовые деревья, луговые травы. Чтобы получить гречишный мед, Дмитрий Дмитриевич вывозил пару ульев на поле соседнего хозяйства. Один год, когда вдоль местной речушки зацвела верба, удалось килограмм пять откатать необычного вербового.В этом году пчеловод своими руками изготовил улей Аббата Эмиля Варрэ, конструкция которого удобна в использовании и создает для пчел условия, приближенные к природным. На пасеке Денисовых три породы крылатых: карника, карпатка и бакфаст. Все они неагрессивные, но душу человека чувствуют. «Если злюсь, нервничаю, сразу кусают», — говорит Дмитрий Дмитриевич.
Кроме меда, супруги заготавливают еще и цветочную пыльцу. Мы отведали это удивительное угощение и отметим: вкус неповторимый, как и аромат уходящего лета.
Взаимная польза
Самый коллективный и крупнейший поставщик меда в Беларуси — 92 лесхоза с пчелиными пасеками. В них в нынешнем году собрали более 100 тонн меда, и эта цифра еще неокончательная. Возглавляют рейтинг лесхозы Брестской области. По статистике, каждый третий килограмм произведен в южном регионе.Главный показатель эффективности лесных пасек — количество меда, выработанного одной пчелосемьей. Кроме того, медосбор зависит от климатической зоны и лесистости местности. На Брестчине, например, пчелы собирают нектар дольше, чем в Витебской области. К тому же поля под злаковыми по причине меньшей лесистости у южан побольше. К слову, в Брестской леса занимают 36 процентов территории, в Витебской — около 42.
Лесники обустраивают и стационарные пасеки, и передвижные. Привезти пчелиные улья вблизи полей просят сами хозяйства. Выигрывают от этого все: лесхозы получают мед, аграрии — высокую урожайность.
Медосбор в климатических условиях нашей страны обычно заканчивается к 5 августа, а вот сезон заготовки сладкого продукта продолжается. Приобрести полезное лакомство можно во всех лесхозах республики, стоимость за килограмм — от 9 рублей. Помимо лесхозов, купить свежий мед можно на фирменных торговых площадках «Лесной домик». Адреса — на сайте министерства.
kuzmich@sb.by