Нутрициолог — о том, какие специи добавлять в кофе для улучшения вкуса и увеличения пользы напитка

Кофе сам по себе обладает насыщенным вкусом и ароматом, но добавление специй делает напиток еще интереснее и полезнее. О популярных вариантах порталу sb.by рассказала нутрициолог Светлана Синиченко.

Фото freepik

1. Корица — одна из самых распространенных добавок к кофе. Она придает напитку сладковатый вкус с легкими древесными нотками. Кроме того, корица известна своими антиоксидантными свойствами и способностью снижать уровень сахара в крови.

2. Благодаря кардамону кофе приобретает легкий пряный аромат и немного освежающий вкус. Пряность также помогает улучшить пищеварение и способствует снижению воспаления в организме.

3. Имбирь придает кофе остроту и согревающие свойства. Это особенно актуально зимой. Имбирь известен своим противовоспалительным действием. Также он улучшает кровообращение.

4. Гвоздика имеет сильный аромат и пикантный вкус. Она хорошо сочетается с кофе. Гвоздика полезна для здоровья зубов и десен благодаря своим антисептическим свойствам.

5. Ванильный экстракт или стручки ванили обогащают кофе сладким и мягким ароматом. Ваниль успокаивает нервную систему и улучшает настроение.

6. Мускатный орех делает вкус кофе слегка ореховым и землистым. Он стимулирует мозговую активность и улучшает концентрацию внимания.

7. Шафран — дорогая, но очень ароматная специя, придающая кофе экзотический вкус и яркий золотистый оттенок. Шафран полезен для зрения и нервной системы.

8. Черный перец усиливает вкус кофе и добавляет ему легкую остринку. Он также способствует улучшению пищеварения и ускорению обмена веществ.

9. Куркума обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами. Благодаря ей кофе приобретает приятный желтоватый оттенок. А еще куркума отлично сочетается с молоком и сливками.

10. Звездчатый анис имеет сладкий аромат и вкус, напоминающий лакрицу. Он придает кофе легкость и свежесть. Анис полезен для дыхательной системы и помогает при кашле.

Эксперт объяснила, как добавлять в кофе специи:

— Можно всыпать щепотку выбранной специи прямо в чашку с молотым кофе перед завариванием. Еще один вариант — заваривать кофе вместе со специей в турке или кофемашине. А специи в виде сиропа или экстракта можно добавлять после приготовления кофе.

В заключение Светлана Синиченко посоветовала добавлять специи в умеренных количествах, чтобы они дополняли, а не перебивали вкус самого кофе.

Узнали, полезен ли холодный кофе