Легкая закуска за 15 минут: рецепт кабачков с базиликом

Если вы хотите порадовать семью или друзей в пятничный вечер каким-нибудь необычным блюдом и при этом не заморачиваться, то закуска из кабачков с базиликом — отличный выбор. Кулинарный блогер поделился рецептом.

Фото: freepik

Для приготовления вам понадобятся:

• кабачки — 1 кг;
• свежая мята — 8 листьев;
• базилик свежий — 8 листьев;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• вода — 2 л;
• перец черный молотый — ½ ч. л.;
• соль — 1,5 ст. л.

Первым делом обрежьте у кабачков с двух сторон кончики. Разрежьте овощ пополам. Каждую половину разрежьте на брусочки.

Чеснок измельчите. Базилик и мяту мелко нарежьте.

Налейте в кастрюлю воду. Доведите до кипения. Добавьте 1, 5 ст. л. соли, нарезанные кабачки. Варите 5–6 минут. Затем откиньте овощ на дуршлаг. Кабачки должны быть сварены до состояния альденте.

Переложите кабачки в глубокую миску. Добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец. А также мяту и базилик. Аккуратно все перемешайте.

Подавайте блюдо на стол теплым.