Кулинарный блогер поделилась рецептом приготовления домашнего сливочного сыра из простых ингредиентов

Рецепт приготовления домашнего сыра очень прост, именно этим он и нравится большинству хозяек. Если вы ни разу не готовили сыр самостоятельно, рекомендуется начинать с простого и быстрого рецепта, которым поделилась кулинарный блогер Олеся Тиханова.

Фото: freepik

Для приготовления нежного сливочного сыра в домашних условиях вам понадобятся ингредиенты:

• молоко – 1 литр;
• творог – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;

• сливочное масло – 50 г.

Первым делом налейте в маленькую кастрюлю молоко. Доведите его до кипения. Затем положите в него творог, не снимая с огня, и варите примерно 3–4 минуты.

После чего достаньте творог и откиньте его на сито. Дайте хорошо стечь сыворотке, чтобы как можно меньше влаги попало в готовый сыр.

Теперь переложите творог в отдельную миску. Добавьте яйцо, чайную ложку соли и соды. Хорошо все перемешайте.

Нагрейте на огне кастрюлю с водой. Затем на нее поставьте миску с творогом, сделав тем самым водяную баню. К остальным ингредиентам добавьте сливочное масло. Все, что нужно делать, – нагревать творог на водяной бане и постоянно помешивать до однородности.

После чего получившуюся массу нужно достать и положить в формочку, закрыть крышкой. Отправьте сыр в холодильник примерно на 2–3 часа до полного его затвердения.