Каравай-фест «Бацькава булка» порадует зрителей уникальными образцами хлеба и рекордной плетенкой

Организаторы каравай-феста «Бацькава булка», который пройдет в городе Свислочь Гродненской области 17 августа, планируют познакомить гостей с уникальными образцами хлеба и испечь рекордную по размеру плетенку. Об этом сообщил заместитель председателя Свислочского райисполкома Юрий Куликов на встрече с журналистами в Национальном пресс-центре во вторник, передает корреспондент sb.by.

Фото из архива «СБ»

— В фестивалях, которые проходили у нас в 2022 и 2023 годах, принимали участие профессиональные коллективы по выпечке хлеба, любители, — сказал он. — В нынешнем фестивале будут принимать участие 36 профессиональных коллективов со всех уголков республики, которые занимаются изготовлением хлеба на промышленной основе. То есть пройдет конкурс профессионалов, каждый желающий сможет посмотреть и попробовать эти хлебные шедевры. Кроме того, в фестивале будут принимать участие порядка 50 пекарей-любителей.

Юрий Куликов также отметил, что партнерами фестиваля традиционно являются средние специальные учебные заведения Гродненской и Брестской областей, осуществляющие подготовку специалистов для работы в сфере хлебопечения. Так будет и в этот раз.

Заместитель председателя райисполкома рассказал и о новых фишках предстоящего фестиваля:

— В год 80-летия освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков хотим продемонстрировать образцы «хлеба Победы», «блокадного» хлеба. По случаю покорения космоса белоруской у нас будет «космический» хлеб. Покажем и монастырский хлеб. То есть редкие образцы, которые могут увидеть единицы и которые пробовали единицы. Уверен, что это будет интересно широкому кругу зрителей и туристов. Также у любого гостя будет возможность испечь нашу фирменную «Бацькаву булку» своими руками. Для этого будет работать специальная печь. А хлебным апогеем фестиваля станет 5-метровая «Бацькава булка», которую также сможет продегустировать каждый.

На празднике хлеба предусмотрена и широкая культурная программа, добавил Юрий Куликов. В частности, на главной сцене выступят известные белорусские исполнители — Ирина Дорофеева, Ирина Иршонок, вокальная группа «Чистый голос» и др. Культурным хедлайнером вечера будет экс-солистка российской группы «Мираж» Маргарита Суханкина.

Каравай-фест «Бацькава булка» проводится в городе Свислочь Гродненской области с 2022 года с целью приобщения широкой аудитории к обычаям и традициям отечественного хлебопечения. Идея проведения мероприятия возникла после визита Президента Беларуси Александра Лукашенко на местную хлебопекарню в 2021 году. Позже свислочские мастера дали название «Бацькава булка» самой популярной местной плетенке.