Испанское куриное рагу – это отличная идея для вкусного ужина, который понравится всем членам семьи. Если вам надоели привычные блюда, то этот рецепт куриного рагу с овощами, белой фасолью и колбасой чоризо точно войдет в список любимых. Кулинарный блогер поделился способом приготовления блюда.
Скриншот видео
Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:
- мякоть куриного бедра – 1,5 кг;
- морковь – 250 г;
- картофель – 400 г;
- лук репчатый –160 г;
- фасоль белая консервированная – 400 г;
- стебель сельдерея – 100 г;
- колбаса чоризо – 100 г;
- чеснок – 5 зубчиков;
- паприка копченая – 2 ч. л.;
- вода – 500 мл;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- перец черный молотый – 1/2 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.
Нарежьте морковь, картофель, репчатый лук и сельдерей на крупные куски.
Разогрейте сковороду. Мякоть бедра обжарьте с двух сторон примерно 3–4 минуты на сильном огне. Затем переложите мясо в миску.
Теперь из сковороды, в которой жарили птицу, вылейте масло в кастрюлю. Добавьте туда порезанный репчатый лук, измельченный чеснок и колбасу чоризо. Жарьте на мелком огне 3 минуты.
Затем к ингредиентам в кастрюле добавьте черный перец, соль, копченую паприку, картофель, сельдерей, морковь и мясо птицы. Залейте водой. Все перемешайте и доведите до кипения. После закройте кастрюлю крышкой и тушите примерно 20–25 минут.
В заключение добавьте консервированную фасоль без жидкости. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне еще 10 минут.
Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.
